871
نقدم لكِ نصائح عند تناول اللحوم في العيد حتى تستفيدي من القيمة الغذائية للحم بأقصى درجة ممكنة وتقديم الفائدة لأطفالك وجميع أفراد أسرتك، لحم العيد قد يختلف تناوله عن تناول اللحوم في الأيام العادية بسبب تناول اللحوم في العيد تقريباً بشكل يومي طوال أيام عيد الأضحى المبارك وبشكل مكثف عن الايام الطبيعية مما قد ينتج عنه بعض المشاكل الصحية منها مشاكل المعدة أو مشاكل الأملاح، لذلك تابعي تلك النصائح الغذائية أثناء تناول اللحوم في الأعياد حتى تتجنبي وأسرتك حدوث الأضرار الصحية الناتجة عن الإفراط في تناول اللحم.
نصائح عند تناول اللحوم في العيد
- لا تتناول اللحم في وجباتك الثلاث في العيد، حاولي التنويع في وجباتك الرئيسية وإدخال الأجبان في الوجبة المسائية بدلاً من اللحم.
- تناولي السلطة إلى جانب اللحم دائماً حتى لا يكون اللحم ثقيلاً على المعدة.
- إقرأي أيضاً: كيفية طبخ اللحوم بطريقة صحية لتجنبي أسرتك الأمراض
- يمكنك تقسيم قطعة اللحم التي تتناوليها في وجبتك الرئيسية في العيد إلى قطعتين لتأكلي منها بين الوجبات، فذلك أفضل من ناحية الهضم.
فوائد تناول اللحم
- القيمه الغذائية للحوم تكمن فى وجود فيتامينات B التى تساعد فى استمرارية الدورة الدموية والجهاز العصبى.
- كما يساعد الجسم فى اختزان الطاقة واطلاقها، وهى ضرورية للنمو الطبيعي للأطفال، وكذلك البشرة السليمه للجلد.
- ولاتنسى أهم الفيتامينات وهو النياسين اللازم لاستمرار كريات الدم الحمراء وتعزيز هيموجلوبين الدم.
- أما لحم الضأن بالذات مفيد فى تنقية مكونات الدم وتقوية الذاكرة للإنسان، كما أنها تحتوى على الأحماض الدهنيه التي لا يستطيع الجسم إنتاجها ذاتياً.
- كما يحتوى اللحم على بعض العناصر الغذائية التي لا تتجمع في طعام واحد وهي الحديد والنحاس والكبريت والزنك، وهذه العناصر محفزة لكثير من التفاعلات الكيمائية بالجسم.
أضرار اللحوم الحمراء
- رغم كل فوائد اللحوم الحمراء ولكن ينبغي عدم الإفراط فى تناول اللحوم فهى تهدد صحتك، نظراً لحدوث أمراض القلب وانتفاخات واضطرابات فى الجهاز الهضمى، وأيضاً ارتفاع مستوى الكوليسترول، وضغط الدم علاوة على أمراض الأوعية الدموية.
- كل ذلك يشكل عبئاً ثقيلاً على الكبد نتيجة تكون مركبات الأمونيا وخاصة أثناء تناول الأحشاء الداخليه للحيوان مثل الكلى والكبد والقلب .
- كثيراً ما يتناول المصريون الفتة المصرية فى أول أيام العيد، وسلق اللحم من أحسن طرق الطهى للحوم وأكثرها فائدة، ولكن بالنسبة لمرضى قرحة المعدة والاثنى عشر يجب مراعاة الثوم والخل الذى يوضع على الأرز أو الخبز.
- أيضاً يجب الابتعاد عن المخللات بجانب الطعام، حتى لاتزيد مشاكل ارتفاع ضغط الدم والقلب والتليف الكبدي.
نصائح لتجنب أضرار اللحوم
من النصائح التى تحد من الأضرار التى يمكن حدوثها بالعيد :
- تناول طبق من الخيار مع اللحوم لأنه ملين ويخلص الجسم من السموم وغني بالمعادن ويقي من النقرس أو زيادة أملاح اليوريا في الجسم وكذلك البقدونس يعمل على هضم اللحم.
- عند الرغبة فى عمل اللحم المشوى يراعى أن يكون الشي بدون فحم لتجنب أضرار الفحم على المعدة.
- يفضل الابتعاد عن اللحم المعلب والمصنع لأنها تسبب أضرار صحية كبيرة وأخطار كبيرة على مرضى القلب وضغط الدم المرتفع.
- يتبل اللحم قبل الطهى ولكن يوضع الملح بعد الانتهاء من الطهى حتى لا يؤخر الملح من نضج اللحوم.
- يفضل نزع الدهون المرتبط باللحم قبل الطهى حتى يكون اللحم خفيفاً على المعدة ولايسبب الأمراض.
- إقرأي أيضاً: طريقة حفظ اللحوم بعد الذبح للحصول على لحم طري
- تحميص الخبز الخاص لعمل الفتة بدلاً من تحميره بالزبد حتى يكون خفيفاً لا يتسبب في حدوث مشاكل الحموضة وعسر الهضم.
كل عام والجميع بخير وعيد سعيد .