سلطات رمضان الأساسية اجعليها دائما على سفرتك

سلطات رمضان المبارك لا يجب أن تخلو منها أي مائدة رمضانية سواء في وجبات الإفطار أو وجبات السحور، من أهم فوائد سلطات الخضروات هو أنها غنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم لتعويض المفقود منه طوال ساعات الصيام الطويلة، كما أن الخضروات تحتوي على نسبة عالية من الماء الذي يحقق التوازن في الجسم، يمكن عمل الكثير من أنواع السلطات الرمضانية حيث تتنوع أطباق السلطة وتتغير مكوناتها، وسوف نخبرك ببعض أنواع السلطات التي تحتوي على الكثير من الفوائد للجسم، والتي يجب ألا تهمليها على سفرتك الرمضانية.

سلطات رمضان الأساسية مفيدة ومغذية

سلطة خضراء

من أشهر السلطات على مستوى العالم والتي تقدم في المطاعم العالمية، ويكون اللون الأخضر هو السائد فيها وخاصة الخضروات الورقية حيث تتكون السلطة من خيار وفلفل أخضر ويصل أخضر وجرجير وبقدونس وكزبرة خضراء وأوراق الفجل، وخس مع دريسنج مكون من زيت الزيتون مع الليمون وفص ثوم وماء وملح.

سلطة الطماطم

هي الأشهر في البيوت العربية، وتختلف مكوناتها وفق الخضروات المتاحة وهي أكثر السلطات التي تتوفر وسعرها في متناول الجميع حيث يمكن استخدام أي خضروات بها، ولكن السلطة الأكثر فائدة هي السلطة التي تحتوي على أكبر كمية ممكنة من الألوان، مثل الأحمر والأصفر والأخضر والأبيض والبرتقالي والبنفسجي، وتتكون من مكعبات الطماطم مع فلفل ألوان وخيار وجزر مبشور وبصل مقطع وكرنب بنفسجي ولها دريسنج من ملح وخل وليمون وماء.

سلطة كول سلو

كرنب أخضر مفروم في محضرة الطعام مع جزر مبشور مع دريسنج مكون من مايونيز وحليب وسكر.

سلطة الجرجير

حزمة من أوراق الجرجير مع حبة بصل أخضر ونصف كوب من حبات الرمان ودبس رمان وعسل أبيض، كما يمكن عمل أكثر من نوع لسلطة الجرجير وهي من السلطات الشهيرة جداً في دول أوروبا.

سلطة الحمص

يسلق كوب من الحمص ثم يهرس في محضرة الطعام مع إضافة الطحينة السائلة والزيت والليمون والزبادي وملح وكمون وفلفل، وهي من السلطات الشهيرة جداً في دول الشام وخاصة سوريا إلى جانب الأكل السوري أو المشويات.

سلطات رمضانية سريعة

سلطة طحينة

يمكن عمل سلطة الطحينة بالكثير من الطرق ولكن الطريقة الأفضل والأسهل هي 4 ملاعق كبار من الطحينة السائلة مع فص ثوم مفروم ونصف كوب من الماء الدافئ وزيت وليمون وملعقة صغيرة خل وملح وفلفل وكمون ونقلب كل تلك المكونات معاً باستخدام المضرب اليدوي.

سلطة زبادي

سلطة الزبادي هي سلطة صحية يمكن استخدامها في أيام الدايت، فهي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وخالية من الدهون وكذلك طعمها رائع ويمكن تحضيرها عن طريق خلط كوب من الزبادي كامل الدسم أو خالي الدسم حسب الرغبة مع فص ثوم مهروس وخيارة مبشورة وعصير نصف ليمونة وملح وفلفل وتقدم إلى جانب الوجبات اليومية كما يمكن تناولها كوجبة صحية بين الوجبات إلى جانب تناولها مع الأطعمة الدسمة مثل الفتو أو الكبسة أو المحاشي حتى تعادل حموضة المعدة.

سلطات رمضانية للعزائم

سلطة الأفوكادو مع الشمندر

نقطع الشمندر إلى شرائح ونسلقه ثم نضيف إليه اوراق الجرجير المقطعة وأوراق الفجل المقطعة وأفوكادو وبصل أحمر مقطع صغيراً ثم نضيف إليها الملح والخل وزيت الزيتون.

سلطة البروكلي

بروكلي مسلوق ومضاف إليه ثوم مهروس وعصير ليمون وخل وملح وفلفل وزيت زيتون وملعقة من صوص الخردل وفلفل احمر مهروس بارد أو حار حسب الرغبة، وهي من السلطات المفيدة جداً حيث يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة ومعادن وفيتامينات.

إقرأي أيضاً