526
طريقة عمل العدس الأصفر السعودي من الطرق المميزة واللذيذة جداً لعمل شوربة العدس المتعارف عليها في الكثير من الدول، وهو طبق شعبي وصحي عالمي، إليكِ كيفية تحضير شوربة عدس أصفر لذيذة وكريمية.
المقادير
- بصلة مقطعة مكعبات.
- عدد من فصوص الثوم.
- كمون حب.
- خردل.
- أوراق الكاري.
- ملح.
- رشة من البهارات المطحونة فلفل اسود وكزبرة وكمون وقرفة وبابريكا وكاري وكركم.
- حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
- حبة طماطم.
- حبة جزر مقطعة.
- قرع.
- فلفل أحمر وأصفر.
- بطاطا حلوة “اختياري”.
- عدس أصفر.
- مقدار نصف كوب من كريمة الطهي.
- قطعة جبن شيدر مبشورة.
للتقديم
- قطرات من عصير الليمون.
- رشة كزبرة.
- جبن بارميزان مبشورة.
طريقة عمل العدس الأصفر السعودي
- في قدر نسخن القليل من زيت الزيتون ثم نضع به البهارات الصحيحة ونحركها حتى تصعد رائحتها.
- نضيف البصل المقطع وفصوص الثوم ونحمسها في الزيت.
- نضيف إليها البهارات المطحونة والملح.
- نقطع الخضروات كلها إلى مكعبات ثم نضيفها ونحركها.
- نغسل العدس الأصفر ويمكن استخدام نوعين منه معاً، ثم نضعه في القدر.
- أخيراً نضيف كمية من الماء المغلي بحيث تغمر كل المكونات السابقة.
- تترك القدر حتى يغلي ثم تغطيه ونهدئ النار حتى تنضج كل المكونات.
- نضيف الكريمة والجبن الشيدر.
- باستخدام الخلاط اليدوي أو محضرة الطعام نخلط كل المكونات حتى تصبح ذات قوام متجانس ومتوسط الكثافة.
- نقدمها مع عصرة ليمون وكزبرة وجبن البارميزان.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل شوربة العدس المصرية على أصولها
- طريقة عمل شوربة العدس بالصور على أصولها
- طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية سهلة التحضير
- المسلوعة الفلسطينية بالعدس على أصولها