1K
طريقة عمل بتر تشيكن سمبوسة وصفة لذيذة من المطبخ الهندي وتستخدم في السفرة الرمضانية كنوع غني من المقبلات، يمكن تحضيرها من عجينة السمبوسة الجاهزة أو من المصنعة منزلياً، في تلك الوصفة استخدمنا خبز البراتا الهندي، جربي وصفة يخنة الدجاج بالزبدة بطريقة لذيذة ومبتكرة معنا اليوم.
المقادير
- صحن من صدور الدجاج.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق وسط من البهارات الهندية “بهارات دجاج تكا وجرام مسالا”.
- طماطم مقطعة ومقشرة.
- كوب من الزبادي “روب”.
- ملعقة كبيرة معجون تمر هندي.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل بتر تشيكن سمبوسة
- نسلق صدور الدجاج ثم نفتتها إلى قطع صغيرة جداً.
- في قدر نضع الزبدة لتذوب ثم نضيف إليها البصل ونقلبه حتى يذبل مع إضافة القليل من الملح.
- نضيف الثوم المهروس والبهارات الهندية ثم نقلب حتى يذبل الثوم.
- نضع الطماطم ونتركها حتى تتسبك ثم نخلط كل المكونات في الخلاط مع إضافة كوب الزبادي ونعيدها لتكتمل التسبيك في القدر.
- نضع قطع الدجاج ثم نضبط الملح ونتركها حتى تجف قليلاً ثم نستخدمها في حشو السمبوسة.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل السمبوسة بحشوات مختلفة
- طريقة عمل منتو كذاب بشرائح السمبوسة
- طريقة عمل سمبوسة عجينة البف الجاهزة
- طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية الهشة والمقرمشة
- طريقة عمل بتر تشيكن ” دجاج بالزبدة ” سهل على الطريقة الهندية