683
طريقة عمل بروسكيتا، وصفة سهلة وتعد من أشهى أكلات المطبخ الايطالي، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات أو مقبلات في العزائم والوجبات الرئيسية، تعرفي على كيفية تحضير الخبز المحمص بالثوم وزيت الزيتون أو البروسكيتا اللذيذة.
مقادير البروسكيتا
- شرائح من خبز الزيتون أو الخبز الفرنسي أو الصامولي.
- حشوات حسب الرغبة.
لعمل حشوة الفطر
- ملعقة جبن كريمي.
- زيت زيتون بالكمأ.
- ثوم.
- فطر بني.
- غصن زعتر بري.
- ملح وفلفل.
- موتزاريلا مبشورة.
- بارميزان مبشورة.
- فلفل حار مجروش “اختياري”.
لعمل حشوة الطماطم
- طماطم طازجة مقطعة إلى أنصاف.
- طماطم مجففة.
- زيت زيتون.
- ثوم مهروس.
- غصن زعتر بري.
- ملح.
- ساور كريم.
- خل بلسميك.
- جبن بارميزان.
طريقة عمل بروسكيتا
- لعمل بروسكيتا الفطر نجهز حمسة الفطر، في مقلاة نضع زيت الزيتون، ثم نضيف الثوم وغصن الزعتر حتى تتصاعد رائحتها، ثم نضيف الفطر البني مع رشة ملح وفلفل.
- ندهن شريحة الخبز بالجبنة الكريمي ثم حمسة الفطر ثم رشة جبن موتزاريلا وجبن بارميزان وفلفل حار مجروش.
- ندخلها الفرن حتى تذوب الجبن ثم تقدم.
- لعمل بروسكيتا الطماطم نحمس أنصاف الطماطم الفريش في مقلاة بها زيت زيتون وفص ثوم مهروس مع غصن زعتر أو ريحان حسب الرغبة، ثم نضع الطماطم المجففة ونتبلها بالملح وننتظر حتى تذبل وتجف.
- على شريحة الخبز نضع ساور كريم ثم الطماطم المجهزة ثم قطرات من خل البلسمك والقليل من البارميزان.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل خبز بالجبن الشيدر والزعتر
- طريقة عمل سندوتشات الحلوم بالخبز البيتي
- طريقة عمل خبز الشباتي من هند الفوزان
- طريقة عمل قوارب الدجاج بالخبز