1.9K
ميني صرر الأوزي الشامية بطريقة سهلة وطعم لذيذ، تعرفي على طريقة عمل الأوزي بالجلاش بدون عجن مع حشوة الرز واللحمة المفرومة مع البسلة جربيها كمقبلات لذيذة على مائدتك.
مقادير صرر الأوزي
- عبوة جلاش.
- أرز ناضج “أي بواقي أرز عندك يمكن إستعمالها”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الأوزي بالصور خطوة خطوة
- بسلة مسلوقة.
- لحم مفروم معصج بالبصل.
- كمية من السمن المذاب.
طريقة عمل الأوزي بالجلاش
- نخلط الأرز مع البسلة المسلوقة واللحم المعصج ونضبط مذاق الملح والفلفل حسب الرغبة، ونجهز قوالب الكب كيك، وتدهن بالسمن.
- نجهز الجلاش ويفرد 3 طبقات فوق بعضها ونغطي باقي العجين حتى لا يجف بفوطة نظيفة ويقطع مربعات بسكين حاد.
- يوضع مربع جلاش في قالب الكبك كيك ثم يدهن بالسمن المذاب ثم يوضع فوقه المربع الثاني بالعكس، “بزاوية 45” ويدهن بالسمن ثم الوربه الثالث عكس الثاني ويدهن بالسمن، ويوضع الحشو فوقه، ثم نجمع الأطراف وتغلق جيداً.
- نقلب الحبة مغلقة داخل صينية الكب كيك بحيث يكون مكان القفل لأسفل، ويدهن السطح بالسمن.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل صرر الأوزي باللحمة بالبف باستري
- توضع الصينية في فرن حرارته 220 درجة حتى يحمر الوجة ونخرج الصينية من الفرن ونتركها تهدأ قليلاً ثم نرفع الجلاش من القوالب ويقدم.