1.4K
طريقة عمل فول قلابة هي أحد طرق تحضير الفول بإضافات معينة، طبق الفول يعد من أساسيات المطبخ المصري وبعض الدول العربية ولكن له شهرة واسعة في مصر وكذلك في دولة اليمن، ووصفة فول القلابة هي وصفة يمنية يمكن تحضير الفول القلابة بأكثر من طريقة ويسمى أيضاً فول مكشن أو فول بالخطة، ويمكن استخدامه كطبق رئيسي في وجبات الفطور العادي والسحور الرمضاني، وهو طبق مشبع ومغذي إذ أنه غني بالبروتين، تعرفي معنا على طريقة عمل فول القلابة في البيت بالتفصيل.
طريقة عمل فول قلابة
مقادير فول القلابة
- علبة فول مهروس جاهزة من أي نوع حسب الرغبة.
- حبة بصل مقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- حبة فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل فول قلابة
- نشوح البصل في مقلاة غير لاصقة “يمكن إضافة القليل من الزيت” ثم نضيف ثلاث حبات من الثوم مع فلفل أخضر حسب الرغبة ونقلب كل المكونات مع بعضها حتى يصفر البصل.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ونقلب.
- نتبل المكونات ملح وفلفل وكمون.
- نضيف علبة الفول أو مقدار كوب من الفول على أن يكون مهروس.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الفول المدخن بخطوات سهلة خطوة خطوة
- نضيف نصف كوب من الماء ونقلب كل المكونات معاً ثم نتركها حتى تغلي ونهدئ النار إلى أقصى درجة ثم نترك كل المكونات حتى تتسبك.
- نضع الفول في طبق التقديم ثم نضع البقدونس المفروم على الوجه ومعه زيت الزيتون أو زيت عادي أو زبد حسب الرغبة.
- نقدمه إلى جانب الخبز المحمص.
فوائد الفول للجسم
- يحتوي الفول على نسبة عالية من البروتين كما أنه يخلو من الدهون المشبعة.
- الفول غني بفيتامينات A, B, K.
- به نسبة من هرمون النمو الذي يساعد على تنشيط العضلات ويخفف من إجهادها.
- الفول مع الخضروات والخبز يعد وجبة غذائية متكاملة العناصر مشبعة ومغذية تضمن لك احتياجاتك اليومية من الطعام.
- مفيد لصحة القلب فهو يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد.