فتة باذنجان شامية بدون لحوم مع صوص الزبادي والطحينة، أكلة إقتصادية لذيذة يمكنك تقديمها على الغذاء كصنف إقتصادي موفر وطعمه لذيذ، تعرفي على طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي خطوة خطوة وأسهل فتة باذنجان يمكنك تقديمها.

المقادير

حبة باذنجان كبيرة مقطعه شرائح “يمكنك الإبقاء على قشرته اذا أحببت”.
2 رغيف خبز عربي مقطع قطع صغيرة.
م ص سماق.
إقرأي أيضاً: فتة الباذنجان باللحم المفروم
1/2 كوب أوراق بقدونس مفرية ناعم ومنقاة من الأعواد .
1/4 كوب صنوبر.
2 م ك سمن.

مقادير الصوص

كوب لبن زبادي.
2 م ك طحينة.
2 فص ثوم مهروس.
2 م ك عصير ليمون.
ملح، فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي بدون لحم

يقلى الباذنجان في الزيت حتى يصير ذهبي اللون، ثم يصفى من الزيت الفائض على ورقة مطبخ.
يقطع الخبز مكعبات ويقلى حتى يصير ذهبي اللون، ويصفى أيضاً من الزيت الفائض على ورق المطبخ.
نجهز الصوص كالتالي: نخلط في بولة عميقة كل من: الزبادي، الطحينة، الثوم، الملح، الفلفل والليمون جيداً ويترك جانباً.
يجهز طبق مسطح للتقديم ويوضع طبقة من الباذنجان، ويوزع فوقة 1/2 كمية صلصة الزبادي، ثم 1/2 كمية الخبز، ثم باقي صوص الزبادي، ويزين الطبق بالبقدونس والسماق.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة باذنجان سورية بالحمص
في مقلاة على النار نقلي الصنوبر بالسمن ثم يوزع على الوجه مع السمن وتقدم فوراً.

ملحوظه هامة
تقدم الفتة فور تحضيرها حتى لا يتشرب الخبز صلصة الزبادي ويصبح طري.