10.5K
بط دمياطي بالمرتة من الوصفات الشهيرة واللذيذة لتقديم البط، بحشوة الزبيب والبصل وبتتبيلة لذيذة فهي من أسهل الطرق والنتيجة مضمونة ورائعة، تعرفي على طريقة عمل البط المحشى بالمرته بالصور في الفرن خطوة خطوة.
المقادير
- 4 بصلات حجم كبير مقطعة مكعبات صغيرة، زبيب، ملح وفلفل وكمون، كبد وقوانص البطة.
لتحضير المرته
- في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت، ونضيف البصل ونشوحة خفيف ثم نضيف الزبيب والكبد والقوانص المقطعين قطع صغيرة جداً، مع نصف كوب من الماء ونقلب ونترك المزيج حتى يستوي ويختفي الماء تماماً.
طريقة عمل البط المحشى بالمرته بالصور
- نغسل البطة جيداً بالدقيق والملح والخل ونحضر خليط من زيت الزيتون “ملعقة صغيرة”، قرفة، بهارات، فلفل.
- ندهن البطة بالمزيج ونحشيها بالمورته ونغلقها جيداً.
ً
- نشوح البطة على مقلاة أو جريل من كل الجوانب ونتأكد من غلقها جيداً حتى لا يقع الخليط منها أثناء التسوية.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل بط محشي في الفرن
- نغلي ماء على النار مع اللومي والقرفة، الهيل، الفلفل الحب، بصل مكعبات كبيرة، وعند الغليان نضع البطة حتى تستوي.
- يقدم البط بالمورتة مع الأرز أو المحشي.
