5.6K
حمام محشي بالرز على الطريقة المصرية، واحدة من ألذ وأشهر الوصفات المصرية بحشوة الأرز والكبد والقوانص بطريقة سهلة ونتيجة زي المطاعم، تعرفي على طريقة عمل الحمام المحشي بالارز بالصور خطوة خطوة على أصوله.
طريقة عمل الحمام المحشي بالارز بالصور
- في مقلاة على النار نضع بصلة متوسطة مفرية ناعم جداً.
- إقرأي أيضاً: الحمام بالفريك بخطوات سهلة مثل المطاعم
- هناك خطوة إختيارية وهي أنك ممكن تفرمي فلفل أخضر ناعم جداً وتضيفية على البصل في خطوة التدبيل على النار.
- يتم إضافة البهارات وهي “قرفة، حبهان، كركم، كمون، كزبرة، بهارات مشكلة ويمكن إضافة الكاري كمكون إختياري” بالإضافة للملح والفلفل.
- نضيف الكبد والقوانص مقطعة صغير مع ملعقتين صلصة، ويمكن إضافة ربع كوب ماء إذا إحتاجت للتسوية.
- يترك الخليط حتى تستوي الكبد والقوانص.
- يضاف الأرز ويقلب ويضاف الماء، ويترك حتى يستوي 3/4 تسوية.
- ممكن خطوة إختيارية إضافة القليل من البقدونس والشبت.
- تترك الخلطة حتى تبرد ويحشى بها الحمام وتغلق الفتحة جيداً.
- نغلي ماء على النار مع إضافة المنكهات لسلق الحمام.
- يترك ساعة تقريباً حتى ينضج.
- يحمر ويقدم الحمام المحشى بالارز.
