طريقة عمل بط محشي بالأرز البسمتي والمشمشية

1.7K

أحلى طريقة لعمل البط المحشي بالرز البسمتي بطريقة سهلة وبسيطة وطعم روعة، تعرفي على طريقة عمل بط محشي بالأرز خطوة خطوة بطريقة جديدة.

مقادير البط المحشي

• بطة وزنها بين 1 و 1/2 : 2 كيلو جرام منظفة ومغسولة جيداً “تنقع بماء وملح وخل للتخلص من الرائحة “الزفرة” ثم تجفف جيداً بمناديل مطبخ”.
• 3 م ك زبد طري.
• 2 م ك عسل نحل دافئ.
• ملح وفلفل أسود.

مكونات الحشوة

• أرز بسمتي “1 و 1/2 كوب”.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل البط بالبرتقال بالفرن
• 100 جم مشمش مجفف منقوع لمدة ليلة ومصفى، ويقطع قطع صغيرة.
• 3 م ك بقدونس مفروم.
• 50 جم لوز.
• 50 جم زبيب.
• بيضة مخفوقة.

للتزيين والتقديم

• قطعة زبد.
• كمبوت مشمش “معلب”.

طريقة عمل بط محشي بالأرز البسمتي والمشمشية

• تخلط مكونات الحشوة جيداً وتتبل حسب رغبتك ثم يضاف لها البيضة المخفوقة، وتخلط مع الحشوة جيداً.
• ندهن البطة بقليل من الزبد من الداخل ونحشي البطة بالحشوة، ونغلقها جيداً “نحتفظ ب 4  : 5 ملاعق طعام على جنب من الحشوة”.
• نثقب البطة من الخارج بعدة ثقوب بالسكين وتدهن بالزبد، وترش بالملح والفلفل.
• تدهن بالعسل جيداً ونضعها بصينية الفرن وتغطى الصينية بالفويل، وندخلها فرن سابق التسخين على حرارة 200 مئوية، حتى تنضج “حوالي ساعة ونصف”.

لتجهيز التقديم

• يسوي ال أربع ملاعق الحشو المتبقي مع مقدار من الماء حتى ينضج ونحشي بها حبات المشمش، ونضع فوق كل حبة قطعة زبد.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل البط الدمياطي بالمرته بالصور
• ندخل المشمش الفرن حوالي 1/4 ساعة ويقدم بجانب البطة.