619
طريقة عمل دجاج الجنرال تسو واحدة من وصفات الدجاج من المطبخ الصيني، تتعدد طرق طهي الدجاج على الطريقة الصينية ولكن تلك الوصفة مميزة بالفعل، إليكِ كيفية تحضير فراخ جنرال تسو بسهولة في المنزل.
مقادير دجاج الجنرال تسو
- أربعة من صدور الدجاج المخلية.
- ربع كوب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- رشة ملح.
- فلفل أسود.
- زيت سمسم أو زيت عادي للتحمير.
- فصين ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ملعقة من صلصة الهويسين “يمكن استبدالها بصوص الباربكيو”.
- خل الأرز.
- ملعقة نشا للصوص.
- نصف كوب من الماء.
- سمسم.
طريقة عمل دجاج الجنرال تسو
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نغطي مكعبات الدجاج بخليط الدقيق والنشا والملح والفلفل.
- في مقلاة كبيرة نضع كمية من زيت السمسم أو أي نوع من الزيت ثم نقلي فيها الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات.
- نصفي مكعبات الدجاج من الزيت ثم نضع في نفس المقلاة فصين من الثوم المفروم حتى يصبح ذهبياً.
- نضيف مكونات الصوص الخاص نضيف الصويا صوص مع السكر البني وصوص الهويسين أو الباربكيو مع خل الأرز مع ملعقة من النشا ونقلب كل المكونات حتى تتجانس تماماً.
- إذا أصبح الصوص ثقيلا ًينصح بإضافة نصف كوب من الماء بشكل تدريجي مع التقليب.
- نعيد مكعبات الدجاج إلى الصوص وتغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج.
- نقدمها مع الأرز الأبيض وزينها بالبصل الأخضر والفلفل الأحمر الحار.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل دجاج صيني بالصويا صوص والعسل
- طريقة عمل شوربة الذرة الحلوة بالدجاج الصينية سهلة وسريعة
- طريقة دجاج بصلصة البرتقال والصويا صوص على الطريقة الصينية
- صينية الرز بالدجاج بالكاري على الطريقة الهندية