951
طريقة عمل لفائف الدجاج بطريقة بسيطة وباستخدام عجينة هشة وسهلة التحضير، لفائف الدجاج هي وجبة مقبلات رائعة في العزائم والحفلات أو يمكن تناولها كوجبة بينية خفيفة خاصة للأطفال، تعرفي على كيفية تحضير لفائف سهلة بالدجاج.
المقادير
لعمل العجينة
- كوبين ونصف إلى 3 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- 3/4 كوب من الحليب.
- خمس ملاعق من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- للدهن حليب مع رشة نسكافيه.
- للوجه سمسم وحبة البركه وبذور قرع مقشرة.
لعمل الحشوة
- بصل مقطع إلى جوانح.
- ثوم مفروم.
- دجاج مسلوق ومفتت.
- ملح وفلفل.
- كمون وكركم وكزبرة وبابريكا.
- جزر مبشور.
- صويا صوص.
- كزبرة مفرومة.
طريقة عمل لفائف الدجاج
- نخلط مكونات العجينة كلها ما عدا الدقيق في قدر عميق ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة لسنة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- نجهز حشوة الدجاج، في مقلاة نضع البصل والثوم مع زيت ونحرك حتى تذبل.
- نضيف دجاج مفتت مسلوق ثم نضع ملح وفلفل وبهارات.
- نرفعها من النار ثم نضيف جزر مبشور وكزبرة مفرومة وصويا صوص ونقلب.
- نقسم العجينة إلى عدة كرات صغيرة نفرد كل كرة ونضع بها الحشوة ثم نلفها على شكل رول ونصفها في صينية مدهونة.
- ندهن الوجع بالحليب ونرش السمسم وحبة البركة وبذور القرع المقشرة.
- ندخلها إلى فرن سابق التسخين على حرارة 190 لمدة نصف ساعة على الرف العلوي ثم تحت الشواية لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نقدمها.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل رولات دجاج بحشوة المشمش والجبن الكريمي
- رولات الدجاج بالجبن الموتزاريلا والزعتر بعجينة هشة ولذيذة
- طريقة عمل رولات الدجاج المحشية بالجبن في الفرن لذيذة
- طريقة عمل رولات المسخن بحشوة الدجاج والسماق لذيذة