3.6K
طريقة عمل مختوم الدجاج أكلة سهلة التحضير وذات طعم لذيذ، المختوم هي أكلة فلسطينية ويمكن عمل المختوم باللحم أو الدجاج، ويتم تحضير مختوم الدجاج في دقائق معدودة وتنضج في وقت سريع أيضاً، وهي وجبة رئيسية تعتمد على الدجاج والبطاطس، ويمكن تناولها وحدها أو تناولها إلى جانب الأرز أو الخبز، قدميها لأسرتك أو لضيوفك في العزائم فهي وجبة سريعة وسهلة وطعمها مختلف، لنتعرف سوياً على طريقة عمل المختوم بالدجاج بكل التفاصيل اللازمة لعمل أحلى طبق مختوم بأحلى طعم ونكهة.
طريقة عمل مختوم الدجاج
مقادير مختوم الدجاج
- حبتين من البصل المفروم.
- خمس فصوص من الثوم.
- حبة فلفل مقطعة إلى حلقات حسب الرغبة.
- عود من القرفة.
- خمس حبات من الهيل.
- دجاجة مقطعة 4 قطع أو 8 قطع حسب الرغبة.
- حبتين من البطاطس.
- علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- كوبين من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
طريقة عمل مختوم الدجاج
- في قدر على النار نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم نسخنهم ونضيف إليهم البصل المفروم والثوم المفروم والفلفل الأخضر أو الأحمر حسب الرغبة ومعهم عود القرفة وخمس حبات من الهيل ونقلبهم حتى يصفر لونهم وتتصاعد رائحتهم.
- نضيف الدجاج المقطع ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نتركه على نار هادئة لدقائق.
- نجهز حبتين من البطاطس نقشرهم ثم نقطعهم إلى مكعبات ونغسلهم جيداً ثم نضيفهم إلى القدر.
- إقرأي أيضاً: أسهل طريقة مجبوس دجاج من فروحة الإمارات بالخطوات
- نضيف الزبادي ومعجون الطماطم ثم نتبلهم بالملح والفلفل ونقلب كل المكونات مع بعضها حتى تمتزج.
- نضيف مقدار كوبين من الماء ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة جداً أقل شيء لمدة 20 دقيقة ثم نختبر نضج البطاطس والدجاج.
- في حالة النضج نطفئ النار ثم نقدمها ساخنة مع الخبز أو مع الأرز أو يكتفى بها مع السلطة كوجبة غذائية تحتوي على كربوهيدرات وبروتين.
- يمكن عمل المختوم بأكثر من طريقة حيث يمكنك استبدال الدجاج باللحم أو بالسجق ويمكن عمل الدجاج بالعظم أو مكعبات دجاج محلية من العظم، وهي طريقة رائعة وذات طعم لذيذ جربيها واكتبي رأيك بها في التعليقات.