912
طريقه عمل المخ بالطماطم طعمها لذيذ وغير تقليدي، المخ من المأكولات الدسمة التي لا ينصح بتناولها الا على فترات متباعدة، تتعدد طرق طهي مخ العجل، جربي معي كيفية تحضير مخ عجالي مع الطماطم بالفرن، بسيط ولذيذ.
مقادير المخ بالطماطم
- مخ مغسول ومنظف ومقشر ومقطع إلى مكعبات.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- كوب من عصير الطماطم.
- كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- حبة فلفل أخضر مفرومة.
- ملح وفلفل.
- رشة كركم
- زيت.
- كزبرة وبقدونس للتزيين.
طريقه عمل المخ بالطماطم
- في قدر على النار “قابل للدخول إلى الفرن” نضع البصل المفروم والثوم المفروم والفلفل الأخضر مع كمية من الزيت ثم نقلبهم حتى يتحول لونهم إلى اللون الذهبي.
- نضيف عصير الطماطم مع مكعبات الطماطم ونتبلها ملح وفلفل وكركم ونتركها حتى تتسبك على نار هادئة.
- نضيف مكعبات المخ ثم نتركها على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماماً.
- ندخل تحت الشواية لمدة دقيقتين حتى تجف الطماطم وتأخذ نكهة لذيذة.
- نضيف الكزبرة والبقدونس المفروم على وجه القدر ثم نقدمه مع الخبز.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل المخ البانيه مثل المحلات بطعم روعة
- طريقة عمل المخ البانيه المقرمش زي المحلات
- طريقة عمل الكبدة البلدي مثل الشيفات
- أفضل طريقة لعمل الكبدة المستوردة وبأسهل الطرق