907
وصفة شاورما سهلة ولذيذة للتحضير في البيت على البوتاجاز بخطوات سريعة ومضمونة، تقدم مع الثومية والخبز أو الرز البسمتي، من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها تعرفي معنا على طريقة عمل الشاورما اللحم السوري خطوة بخطوة على أصولها.
مقادير الشاورما
- 1 كيلو لحم إستيك يقطع أعواد رفيعة “يمكن للجزار تجهيزها لك”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل شاورما عربي دجاج بالبيت
- علبة زبادي 170 جم.
- 2 بصلة مقطعة جوانح.
- 1/2 كوب خل.
- 1/2 كوب زيت.
- 2 م ك طحينة بيضاء.
- م ص حبهان بودرة.
- م ص كمون.
- م ك بهار.
- م ك كزبرة جافة.
- م ك زعتر.
- ملح، فلفل.
- ربطة بقدونس أخضر مفري.
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
طريقة عمل الشاورما اللحم خطوة بخطوة
- تخلط جميع مكونات التتبيلة ما عدا البقدونس والطماطم في الخلاط وينقع اللحم في التتبيلة حوالي ساعتين أو ثلاثة على الآأقل بالثلاجة، ويفضل من قبل بليلة.
- نجهز مقلاة كبيرة وعميقة، ونسخنها على النار مع قليل من الزيت ونضع اللحم بالمقلاة مع التتبيله، وتقلب على نار متوسطة حتى تنضج ويجف السوائل منها، وتبدأ تتحمر.
- بعد تمام النضج نضيف الطماطم والبقدونس وتقلب وتقدم ثم تقدم مع سلطة طحينة وخيار مخلل.
طريقة عمل سلطة الطحينة
- لكل كوب طحينة نضيف 1/2 كوب خل، 1 كوب ماء دافئ وتخلط جيداً حتى تتجانس وتنعم.
- إقرأي أيضاً: فتة الشاورما باللحم بأسهل طريقة
- تتبل بالملح والفلفل وفص ثوم مفروم ناعم جداً “الثوم اختيارى” وتترك لتبرد حتى يتماسك القوام.