25.4K
طريقة عمل حلى التوفي من الوصفات الشعبية الخليجية التي عُرفت منذ سنوات طويلة وحلى فاخر ويتم تقديمه للضيوف أو تناوله كوجبة حلا مشبعة ولذيذة وتمدك بالطاقة، ورغم أن حلا التوفي الجاهز يباع بأسعار عالية إلا أن طريقة تحضيره في المنزل سهلة جداً وبسيطة، وهي وصفة لذيذة جداً ويحبها الأطفال، في هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير حلى التوفي بكل سهولة في المنزل بطعم أفضل من الجاهز.
طريقة عمل حلى التوفي
مقادير حلى التوفي
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو القليل من الفانيلا البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوبين من الحليب البودرة.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
لعمل صوص التوفي
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من القشطة الطازجة أو الكريمة.
للصوص الأبيض
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- 3 حبات من الجبن الكيري.
طريقة عمل حلى التوفي
- نضع مقدار الحليب البودرة في مقلاة على النار ونحركه بالملعقة بشكل مستمر حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
- في بولة عميقة نضع البيض والفانيليا ثم نضيف السكر والزيت ونقلب الجميع حتى يصبح الخليط متجانس.
- نضيف الحليب البودرة المحمس مسبقاً ثم نقلب كل المكونات.
- نضيف الملح والبيكنج بودر ثم نضيف ربع كوب من الماء حتى يتكون خليط شبه سائل ومتجانس.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كرنكلز الشوكولاتة بحشوة التوفي اللذيذة
- نضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم نخرجها من الفرن.
- نجهز صوص التوفي نضع كوب سكر على النار في مقلاة مع ضرورة تحريكه حتى لا يحترق.
- نضيف إليه ملعقة الزبدة ونقلب ثم نضيف القشطة ونقلب حتى يصبح متجانساً.
- نضع صوص التوفي على صينية الحلا بعد أن تبرد قليلاً ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نقطعها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة ثم نقدمها مع الصوص الأبيض للتزيين وإلى جانب مشروب بارد أو قهوة أو أي مشروب حسب الرغبة.