273
طريقة عمل حلى القرع المقرمشة من الأكلات التي تستخدم أثناء الجوع بين الوجبات أو في الليالي الرمضانية، تعرفي على كيفية تحضير حلا اليقطين بكل سهولة.
مقادير حلى القرع المقرمشة
- كيلو جرام من القرع المقشر.
- كيلو جرام من السكر.
- 3 لتر من الماء.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- نصف كوب كلس.
- ماء دافئ يكفي لغمر القرع.
طريقة عمل حلى القرع المقرمشة
- نقشر القرع قم نقطعه إلى مكعبات صغيرة أو شرائح أو أشكال حسب الرغبة.
- نحضر كمية من الماء الدافئ ونصف كوب من الكلس ونقلبهم سوياً ثم ننتظر لعدة دقائق حتى يترسب الكلس من الماء، نصفيه ثم نستخدم الماء لنقع مكعبات القرع.
- نغطي القرع المنقوع بثقل ثم نتركه لمدة 12 ساعة.
- بعد مرور المدة المحددة نصفي مكعبات القرع وسوف يتحول قوامه إلى الصلب، ثم نغسله تحت الماء الجاري ونصفيه.
- نخلط السكر مع الماء على النار حتى يغلي ثم نضيف اليه شرائح أو مكعبات القرع ونتركه على النار حتى يغلي لمدة ربع ساعة ثم نرفعه من النار ونتركه في شراب العسل لمدة يوم.
- نكرر العمل لمدة ثلاثة أيام متتالية، نغليه لمدة ربع ساعة في شراب السكر ونرفعه من النار، كلما وجدنا شراب السكر قل نضيف اليه مقداراً آخر من شراب السكر الجاهز.
- في اليوم الثالث نضيف ملح الليمون ثم نترك القرع على النار حتى ينضج تماماً على نار هادئة، وسوف يكون لونه شفافاً.
- نحتفظ به في برطمانات نظيفة ومعقمة ونستخدم منه حسب الحاجة.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل سينامون رول بالقرع
- طريقة عمل سلطة القرع المشوي
- طريقة عمل كوكيز القرع العسلي مع قطع الشوكلاتة لذيذ
- طريقة عمل شوربة القرع المشوي بالحليب من فروحة الامارات