185
إليكِ طريقة عمل البقلاوة بالعجينة الجاهزة بخطوات سهلة وبسيطة، البقلاوة أو حلى الجلاش من أكثر الحلويات الشرقية التي يحبها الكبار والأطفال، تعرفي على كيفية تحضير وصفة بقلاوة جلاش سادة لذيذة أفضل من المحلات.
مقادير البقلاوة
- 500 جرام من عجينة الجلاش أو عجينة الفيلو، أو يمكن استخدام عجينة البف باستري.
- 200 جرام من السمن.
للقطر
- كوب من الماء.
- كوبين من السكر.
- رشة فانيليا.
- عصير ليمونة.
طريقة عمل البقلاوة بالعجينة الجاهزة
- نخلط الماء والسكر ونرفعهم على النار في قدر حتى الغليان.
- نضيف عصير الليمونة ورشة فانيليا ونهدئ النار ونتركه حتى يثقل.
- نرفعه جانباً ليبرد.
- في صينية مدهونة بالسمن، نفرد رقائق الجلاش بعد تقطيعها إلى حجم يناسب الصينية.
- نفرد السمن بين كل شريحة من شرائح الجلاش والتي تليها، ثم في النهاية نقطع العجينة إلى مربعات أو مثلثات أو حسب الرغبة.
- في حالة عجينة البف باستري، نفرد مربعات البف باستري في صينية مدهونة، ثم ندهنها من الأعلى بفرشاة بالسمن، ويمكن تقسيم مربع البف باستري إلى أربع مربعات صغيرة أو إلى مثلثين متساويين.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
- بعد أن تخرج الصينية على الفور من الفرن نضيف القطر، ونتركها لتتشرب لمدة ساعة على الأقل ثم نقدمها.
اقرأي أيضاً
- طريقة عمل المطبق اليمني بالبيض سريع ولذيذ.
- طريقة عمل البقلاوة العادية بالصور على أصولها.
- طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل.