طريقة عمل حلاوة الجبن بالموزاريلا على أصولها

حلاوة الجبن السورية من أصناف وأنواع الحلى الشامية اللذيذة، تحضر بالسميد وجبنة الموتزاريلا ومحشية بالقشطة ومسقية بالقطر، تعرفي على طريقة عمل حلاوة الجبن بالموزاريلا في البيت خطوة خطوة.

المقادير

• 1/2 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب ماء.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 و 1/2 كوب جبن موزاريلا.

مكونات القشطة

• 2 كوب حليب سائل.
• 1/4 كوب عصير ليمون.

أولاً طريقة تحضير القشطة

في إناء على النار يوضع الحليب، وعندما يبدأ بالغليان نضيف عصير الليمون ويحرك حوالي دقيقة حتى ينفصل الحليب، وتبدأ كتل القشطة في الظهور.

يوضع الحليب في مصفاة للتخلص من الماء الزائد، وندخل القشطة للثلاجة حتى وقت الإستخدام “ملحوظة: يمكنك إستخدام القشطة البلدية الطازجة بدل من عملها بالبيت”.

طريقة عمل حلاوة الجبن بالموزاريلا

• في وعاء على النار يوضع الماء والسكر ويحرك حتى يبدأ بالغليان، ثم نضيف السميد ويحرك إلى أن يتشرب السميد كل القطر، ثم نضيف جبن الموزاريلا، ونحرك حتى نحصل على عجينة لينة ومطاطية، ثم نرفع الإناء عن النار.
• نفرد العجينة مباشرة على نايلون المطبخ، وتفرد بشكل مستطيل، وتوزع القشطة على العجين، وتلف رول وتغلف بالنايلون جيداً ثم ندخلها الثلاجة ساعتين حتى تبرد.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل حلاوة الجبن السورية الأصلية
• نخرجها ونقطعها وتزين بالفستق وزهر الليمون، وتقدم.