3.2K
طريقة عمل لقيمات القاضي المقرمشة الهشة بكل سهولة من وصفات الحلا اللذيذة التي لا تخلو منها مائدة رمضان، وهي تشبه طريقة الزلابية إلا أن هناك بعض التغييرات البسيطة في المكونات، حضري وصفة لقيمات هشة ومقرمشة من خلال هذا المقال.
مقادير اللقيمات
- كوب من الدقيق الكويتي الممتاز.
- ثلاث أرباع كوب من الماء.
- 2 حبة جبن كيري.
- ملعقة ونصف كبار من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة عمل لقيمات القاضي الهشة
- نخلط كل المكونات مع بعضها فيما عدا الدقيق في الخلاط الكهربائي أو بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تتجانس.
- نضيف الدقيق بشكل تدريجي على الخليط السابق حتى تتكون عجينة شبه سائلة تشبه عجين الكيك.
- نترك العجينة تختمر لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ مع ضرورة تغطيتها.
- نجهز اللقيمات في وعاء خاص أو كيس الحلواني أو بالملعقة أو نضعها في زجاجة لقطع كرات صغيرة.
- نسخن كمية زيت للتحمير ثم نضع كويرات اللقيمات في الزيت ونهدئ النار عليها حتى تنضج من كل الجوانب ويصير لونها ذهبياً.
- نخرج اللقيمات من الزيت ونصفيها ثم نضع عليها شيرة باردة أو عسل بارد ثم نرش السمسم وحبة البركة على الوجه.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل لقيمات بالجبن مقرمشة ولذيذة بطريقة مضمونة
- طريقة لقيمات مقرمشة بالنشا سهلة ومضبوطة خطوة خطوة
- طريقة عمل لقيمات محشية جبن كيري مقرمشة ولذيذة
- طريقة عمل لقيمات بدبس التمر والسمسم من فروحة الإمارات