طريقة عمل سلطة باذنجان وبطاطس بصوص الزبادي اللذيذة

سلطة رولات الباذنجان المشوي بحشوة البطاطس مقبلات لذيذة ومختلفة لعمل صنف سلطة فاخر ومختلف في طعمة، رولات باذنجان مع صوص زبادي لذيذ وناعم رائع للتقديم على السفرة، تعرفي على طريقة عمل سلطة باذنجان بالزبادي سهلة ولذيذة.

المقادير

• باذنجان مقطع شرائح طولية سمك رفيع.
• ثوم بودرة، ليمون، زيت زيتون، ملح.

مكونات الصوص الأبيض

• علبة زبادي.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملعقة مايونيز.

مكونات حشوة الرولز

• بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة جداً ومقلية.
• طماطم منزوعة البذر، مفرومة مكعبات صغيرة جداً.
• بقدونس مفروم ناعم.
• ذرة.

تخلط كل المكونات مع رشة ملح.

للتزيين

• سماق، بقدونس.

طريقة عمل سلطة باذنجان بصوص الزبادي اللذيذة

• تقلى شرائح الباذنجان ثم ترفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

• يخلط الثوم البودر، الزيتون، الملح، الليمون ويمسح بها الباذنجان من الجهتين.
• نضع الحشوة على طرف الباذنجان ثم يلف رول.
• ترص بطبق التقديم ثم نخلط كل مكونات الصوص الأبيض، ويصب على الباذنجان، ثم يزين بالبقدونس والسماق.