2.8K
طريقة مختلفة قليلاً لتقديم طاجن المكرونة البشاميل بإستخدام مكرونة لسان العصفور بطعم رائع ولذيذ، تعرفي على طريقة عمل صينية لسان العصفور بالبشاميل واللحمة المفرومة خطوة بخطوة.
مقادير طاجن لسان العصفور
- 2 كوب لسان عصفور.
- مكعب مرقة لحم.
- 2 م ك زيت زيتون.
- كوب من جبن الإيدام المبشور.
مكونات صلصة البشاميل
- 3 كوب حليب.
- 4 م ك دقيق.
- 4 م ك زيت زيتون.
- ملح.
- رشة جوزة الطيب.
مكونات الحشوة
- 250 جم لحم مفروم.
- إقرأي أيضاً: أرز بالبشاميل وحشوة الدجاج
- م ك زيت زيتون.
- 2 م ك صلصة طماطم.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- 1/4 كوب بقدونس.
- ملح وفلفل أسمر.
- رشة من جوزة الطيب.
طريقة عمل صينية لسان العصفور بالبشاميل
- في وعاء على النار يحمر لسان العصفور مع الزيت، ثم نضع المرق ويترك لينضج على نار متوسطة.
- في كسرولة جانبية يشوح اللحم مع البصل حتى يتلون بلون بني فاتح.
- نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب والبقدونس والصلصة، وتقلب كل المكونات وتترك قليلاً حتى تتجانس وتنضج.
- يجهز البشاميل بالطريقة المعتادة بتشقير الدقيق مع الزيت، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- نخلط لسان العصفور مع نصف كوب من صلصة البشاميل وفي صينية الفرن، توضع طبقة من لسان العصفور ونوزع عليها حشوة اللحم المفروم، ثم طبقة بشاميل ونرشها بكمية من الجبن.
- نضع طبقة أخرى من لسان العصفور وعليها باقي البشاميل والجبن.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة والبسلة
- تخبز في فرن سابق التسخين لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة حتى يتماسك ويحمر الوجه ويقدم.