طريقة عمل دجاج باسا الأفريقي

وصفة إفريقية لعمل طاجن دجاج مميز وبطعم لذيذ بتتبيلة الزيتون الأسود والمستردة، تعرفي على طريقة عمل دجاج باسا الأفريقي سهل التحضير بالخطوات.

مقادير الدجاج

• دجاجة متوسطة وزن كيلو تقريباً مقطعة من 4 : 8 قطع.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن دجاج بالزيتون جزائري
• 2 حبة وسط بصل مقطع أصابع رفيعة.
• 2 حبة فلفل حلو مقطع أصابع رفيعة.
• فلفلة حارة حسب رغبتك.
• 1/2 كوب زيتون مفروم.
• 2 حبة ثوم مهروس.
• م ك مسطردة ديجون.
• م ص زعتر جاف.
• م ص فلفل أسود.
• م ك عصير ليمون.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• م ص برش ليمون.
• كوب ماء.

طريقة عمل دجاج باسا الأفريقي

• في إناء توضع قطع الدجاج، ونضيف البصل والفلفل والثوم والمسطرده مع الزعتر وبرش الليمون، 1/2 كمية الزيتون والملح والفلفل الأسود .
• نخلط المكونات وتترك بالثلاجة من ساعتين لليلة كاملة حتى تتشرب طعم ونكهة المكونات.
• نأخذ قطع الدجاج دون باقي المكونات، وتوضع في إناء على نار وسط، وتشوح من الجانبين حتى تتلون باللون البني.
• في وعاء آخر نضع باقي كمية الزيت ونضيف الخضار، ويشوح ويقلب حتى يتلون باللون الذهبي.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجين الدجاج المغربي بالليمون
• نضع الدجاج على الخضار ويقلب جيداً ثم نضيف الماء، ويترك لينضج على نار متوسطة إلى هادئة ويقدم مع الأرز أو الخبز.