1.4K
طريقة عمل بسكويت مالح هش نقدمها لكِ حتى تساعدك على تقديم وجبة خفيفة لأطفالك من مكونات منزلية مضمونة وصحية، البسكويت بكل أشكاله من الوجبات الخفيفة التي ينبغي أن تكون أساسية في كل منزل به أطفال، كما أن البسكويت المالح من الأكلات المهمة فهي تعتبر وجبة بينية يحبها الطفل وتمنحه الطاقة، لذا تعرفي على طريقة تحضير البسكويت المالح الهش والمقرمش من خلال هذا المقال.
المقادير
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب جبن شيدر.
- نصف كوب من اللبن الحليب.
- صفار بيضة.
- فلفل اسود.
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل بسكويت مالح
- ننخل الدقيق ثم نضيف إليه الملح والبيكنج بودر ونقلبهم.
- نضيف قطع الزبدة ثم نخلطم في العجانة أو بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط مثل حبيبات الرمل.
- نضيف الجبن الشيدر المبشورة ثم نضيف صفار البيض مع القليل من الفلفل الأسود ونخفق جيداً.
- بعد ذلك نضيف مقدار اللبن الحليب ونعجن باليد بخفة حتى يلم العجين ويصبح متماسك، لا نبالغ في العجن والخلط.
- نترك العجين قليلاً حتى يرتاح.
- على سطح مرشوش بالدقيق نفرد العجينة بسمك أقل من 1 سنتيمتر ثم نقطعها باستخدام القوالب الجاهزة حسب الشكل المرغوب به.
- باقي العجين نلمه ثم نفردهم مرة أخرى بالنشابة ونقطعه بالقطاعات مرة أخرى.
- نرص حبات البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة ثم ندهنه من الأعلى بالقليل من اللبن الحليب بواسطة فرشاة ثم نرش السطح بالسما أو الزعتر أو القليل من الجبن المبشورة أو حسب الرغبة.
- ندخل البسكويت إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق ونخرجه من الفرن.
- نتركه حتى يبرد ثم نقدمه.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل بسكوت مالح بالجبنة الرومي هش ولذيذ
- طريقة عمل بسكوت مالح بالكمون بالصور والخطوات
- طريقة عمل مقرمشات مالحة بالجبنة والزيتون
- طريقة عمل بسكويت بالجبنة البيضاء المالح
- طريقة عمل مافن كيك مالح بالجبنة الشيدر