520
طريقة عمل بودينغ يوركشاير أو بودينج الكب كيك المالح بصوص الفطر من المأكولات اللذيذة، والتي يمكن إضافتها كمقبلات على سفرتك في العزائم، إليكِ كيفية تحضير البودينغ المالح اللذيذ.
مقادير بودينغ اليوركشاير
- 140 جرام من الدقيق.
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- 200 مل من الحليب السائل.
- زيت.
- ملح وفلفل.
- للتقديم صوص الفطر أو الدجاج أو السبانخ
مقادير صوص الفطر
- مكعب زبدة.
- شرائح بصل.
- شرائح فطر.
- فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ماء مغلي أو مرق دجاج.
- زعتر بري.
طريقة عمل بودينغ يوركشاير
- في طبق عميق نضع مقدار الدقيق ثم نحفر حفرة بالوسط.
- نضيف الأربع بيضات في حفرة الدقيق، ثم نقلبهم بالمضرب اليدوي برفق حتى يمتزجوا سوياً.
- نضيف الحليب السائل على دفعات مع استمرار التقليب.
- نغطي الخليط، ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، ويمكن تركه لمدة ليلة كاملة.
- لخبز البودينغ ندهن قوالب الكب كيك بالزيت، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تسخن جيداً على حرارة 180 درجة.
- نخرج خليط البودينغ من الثلاجة، ثم نضيف إليه رشة ملح وفلفل ثم نقلبه ونصبه سريعاً في قوالب الكب كيك حتى نصفها.
- نتركها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم تحت الشواية حتى تحمر.
- نقدمها مع صوص الفطر.
- لتحضير صوص الفطر نضع في مقلاة مكعب زبدة حتى يذوب، ثم نضيف بصل شرائح وثوم مفروم وشرائح الفطر مع ملح وفلفل ونحركهم قليلاً، ثم نضيف إليهم ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض ومرقة الدجاج أو الماء المغلي حتى يتكون القوام المناسب حسب الرغبة، نضيف في النهاية رشة من الزعتر البري وفلفل اسود ثم نضعها في طبق التقديم مع البودينغ.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل البودنج بالعيش الفينو في الفرن
- طريقة عمل بودنج الشوكولاتة والأفوكادو الصحي
- طريقة عمل بودنغ الشوكولاتة بالكاكاو
- طريقة عمل بودنج الشيكولاتة بالبسكويت مع الكراميل اللذيذ