خبز الفتوت من المخبوزات الشهيرة بالسعودية تحديداً بالمدينة المنورة، خبز هش وخفيف بالزبادي سهل التحضير، تعرفي على طريقة عمل خبز فتوت المدينة بالصور على أصوله خطوة خطوة.

المقادير

6 كوب دقيق أبيض.
علبة زبادي 400 جم.
1/2 كوب سكر.
2 م ك خميرة فورية.
2 بيضة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل المطبق السعودي
توابل خبز وهي تباع جاهزه بالمدينة ويمكن إستعمال بدائل لها وهي “يانسون، شمر، كمون محمص مطحون أو سليم، حبة البركة، سمسم”.
إختياري ” 2 م ك محسن خبز”.
200 جم زبدة لينة بحرارة الغرفة.
1/2 كوب حليب بودرة.

طريقة عمل خبز فتوت المدينة بالصور

تخلط المكونات الجافة في وعاء العجن ثم نضيف السوائل وتعجن.

نستمر بالعجن حتى نحصل على عجين متماسك لا يلتصق باليد.

يغطى ويترك في مكان دافئ حتى يخمر ويفرد ويقطع بالقطاعة دوائر سميكة.

ترص في صينية مدهونة زيت وتترك لتخمر ربع ساعه أخرى.

تخبز في فرن سابق التسخين على 250 درجة وعندما تحمر من أسفل نشغل الشواية لتحمر من أعلى.

نخرجها وتغطى بفوطة مطبخ حتى نحافظ عليها طرية، ويمكنك عمل الخبز بطريقة صحية بإستبدال 3 أكواب من الدقيق بالدقيق الأسمر، وإستبدال الزبد بالزيت.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز التميس السعودي
وفي هذه الحاله نزود كمية الزبادي 2 م تقريباً حتى تكون العجين متماسكة وطرية حسب الحاجة.