3K
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة لعمل حلوى منزلية لذيذة وشهية، نقدم لكِ من خلال المقال التالي طريقة عمل البسيسة باللبن، تلك الكيكة البسيطة التي تتمتع بشعبية كبيرة في مصر والوطن العربي، إذ تتميز هذه الكيكة على وجه الخصوص بكونها خفيفة ولذيذة في نفس الوقت، مما يجعلها مفضلة لدى الأطفال والكبار، لنستعرض الآن خطوات ومقادير كيكة الذرة بالحليب والسكر.
طريقة عمل البسيسة باللبن
مما لا شك فيه أن البسيسة بالحليب من وصفات الحلا السهلة، التي تتميز بمكوناتها البسيطة، التي تتوفر في كل بيت، لذا نستعرض الآن مقادير العمل، ومن ثم نقدم الخطوات الكاملة لعمل الكيكة.
المكونات المطلوبة
- كوب دقيق ذرة.
- كوب دقيق متعدد الأغراض ” دقيق أبيض “.
- بيكنج باودر أو ” كيك شيف “.
- فانيليا.
- ملح.
- كوب إلا ربع سكر.
- بيضتان.
- كوب لبن.
- ربع كوب زيت.
خطوات التحضير
فيما يلي نقدم خطوات تحضير البسيسة باللبن.
- قومي بتجهيز الفرن من خلال إشعالها على حرارة 200 درجة.
- الآن أفصلي المكونات الجافة في وعاء وحدها، هذه المكونات تتمثل في دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج باودر والملح، وقلبيهم بشكل جيد مع بعضهم البعض حتى يتجانسوا.
- في بولة عميقة قلبي البيض بشكل جيد مع والسكر والفانيليا.
- أضيفي إليه الحليب والزيت بشكل تدريجي.
- أضيفي هذا المزيج إلى خليط الدقيق الذي فصلتيه من قبل لكن بشكل تدريجي.
- بعد الانتهاء أدمجي العجين حتى يصبح ذو قوام لين.
- جهزي الصينية الخاصة بخبز الكيك، ومن ثم ادهنيها بكمية مناسبة من الزيت.
- قومي بإنزال العجين إلى الصينية مع المحافظة على مساوة الأطراف.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، وانتظري حتى تنضج.
أسرار نجاح البسيسة باللبن
نجاح البسيسة بالحليب أو كما نسميها ” كيكة الذرة “، يأتي من خلال المفاتيح التالية
- استخدام الكيك شيف مع الحلويات بصفة عامة يجعلها أفضل، بشرط اتباع المقادير الموجودة على الظرف، حتى تتناسب مع كمية مسحوق الكيك.
- الاهتمام باستخدام أنواع دقيق فاخر سواء إن كان للدقيق الأبيض أو لدقيق الذرة.
- لا تُخرجي الكيك فورًا من الفرن بعد نضجه، بل اتركيه قليلًا داخلها.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل البسيسة المصرية على أصولها بالصور
- طريقة عمل كيك الرواني بجوز الهند المضمونة والناجحة
- طريقة عمل البسيمة بجوز الهند هشة ولذيذة بالصور