848
طريقة عمل تشمني كيك من أنواع المخبوزات ذات الأصول الرومانية وهي كيك مختلف وذو طعم رائع ومتميز ويمكن تحضير تشيمني كيك بأكثر من طريقة حيث تتميز بالتنوع في الحشوات وكذلك يمكنك التنوع في شكلها وطريقة تقديمها، حيث يمكن حشوها بالكريمة أو بالنوتيلا أو بزبدة الفول السوداني أو الآيس كريم أو الصلصات المختلفة حسب الرغبة، الآن إليك طريقة عمل التشيمني كيك بطريقة سهلة وبسيطة وتستمتعي بطعم جديد ومبتكر تقدميه لأسرتك.
مقادير الكيك
- 50 جرام من الزبدة.
- ربع كوب من السكر.
- ثلثين كوب من الحليب الدافئ.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- كوبين من دقيق.
طريقة عمل تشمني كيك
- نخلط الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط حتى تصبح كريمي ثم نضيف الحليب والبيضة والخميرة مع استمرار الخفق.
- نغطي المكونات ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة قليلاً.
- نضيف مقدار الدقيق بالتدريج ثم نضيف إليها ذرة الملح ونعجن المكونات جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق في اليد.
- نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر مرة أخرى ولكن لمدة نصف ساعة مع تغطيتها بفوطة جافة ونظيفة.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل ثم نقسمها إلى شرائط رفيعة.
- نحضر نشابة ونغلفها بورق القصدير بالكامل ثم نلف عليها شرائط العجين.
- ندهن العجينة من الخارج بالقليل من الزبدة المذابة بواسطة الفرشاة بالكامل ثم نرش عليها السكر.
- نثبت النشابة على صينية بحيث تكون مرتفعة عن قاع الصينية قليلاً.
- ندخلها إلى فرن سابق التسخين ونتركها على درجة حرارة 180 من الأسفل لمدة 20 دقيقة ثم تحت الشواية حتى تصبح لونها ذهبياً.
- تخرج من الفرن ثم ندهنها مرة أخرى بالزبدة المذابة وهي ساخنة.
- نرش عليها قرفة وسكر ثم نحشيها من الداخل بكريمة الشيكولاتة أو حسب الرغبة ونقدمها.
إقرأي أيضاً
- كيكة الحليب المحموس ب 7 طرق مختلفة
- طريقة عمل الكيك العادي بثلاث نكهات “شوكلاتة وليمون وفراولة”
- طريقة عمل الكيكة السحرية أو كيكة الكسترد الفاخرة واللذيذة
- طريقة عمل الكيكة بالجبنة الكيري والحليب المحلى هشة ولذيذة