طريقة عمل اللازانيا الإيطالية باللحم المفروم

5.2K

طريقة عمل اللازانيا الإيطالية كما تأكلها في أفخم المطاعم الإيطالية تجدونها في هذا المقال، حيث نستعرض لكم طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم وباستخدام الجبن الموتزاريلا، تعد اللازانيا من الأطباق الشهية التي يمكن أن تستخدم كوجبة رئيسية في خلال اليوم، وهي وجبة متوازنة تحتوي على معظم أنواع العناصر الغذائية، ويمكنك أن تكتفي إلى جانبها بتحضير السلطة فقط حتى تكون الوجبة غنية بالقيمة الغذائية والعناصر الغذائية المفيدة، تعرفي على أهم مقادير وطريقة تحضير اللازانيا الإيطالية في البيت.

طريقة عمل اللازانيا الإيطالية

مقادير اللازانيا الإيطالية

• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 5 فصوص من الثوم.
• حبة فلفل أخضر.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• كوب ماء.
• 100 جرام من الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• 4 أكواب من الحليب.
• 250 جرام من الجبن الموتزاريلا.
• ملح وفلفل.
• كيس جاهز من اللازانيا.

طريقة عمل اللازانيا الإيطالية

• في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت حتى يسخن ثم نضع البصل ونحركه حتى يصفر.
• نضيف خمس فصوص من الثوم ونضيف فلفل أخضر مقطع إلى حلقات حسب الرغبة ونقلب.
• نضيف اللحم المفروم ثم نقابه مرة واحدة حتى يمتزج بالمكونات ثم نغطيها ونهدئ النار حتى ينضج.
• بعد النضج نضع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع كوب ماء ثم نتركها لتتسبك مع إضافة ملح وفلفل.
• نجهز صوص البشاميل، نضع إصبع زبدة مقدار 100 جرام في قدر على النار حتى تذوب ثم نضيف عليها 4 ملاعق كبار من الدقيق.
• نقلب الدقيق حتى يصفر ثم نضيف اربع أكواب من اللبن الحليب ونقلب سريعاً حتى تمتزج المكونات وتصبح متجانسة.
• نجهز صينية فرن ونضع بها طبقة من البشاميل ثم طبقة لازانيا ثم طبقة لحم مفروم ورشة جبن ثم طبقة بشاميل ثم لا زانيا وهكذا بتكرار الطبقات حتى الوصول إلى السمك المطلوب.
• إقرأي أيضاً: طريقة اللازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل بالصور خطوة بخطوة
• نضع باقي صوص البشاميل على الوجه مع باقي مقدار الجبن.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة بالرف الأخير من الفرن.
• نخرجها من الفرن وننتظر حتى تبرد ثم نقطعها ونقدمها ساخنة إلى جانب السلطة.