طريقة عمل فطاير الصاج بالبطاطس لذيذة

4.1K

فطائر تخبز على الصاج أو المقلاة، ويمكنك حشوها بأي حشوة مفضلك لك: أجبان، لحوم، خضروات، للتقديم في العشاء أو كوجبات للرحلات والمصايف، عجينة فطائر هشة وسهلة التحضير مع حشوة بطاطس مهروسة ومتبلة لذيذة، تعرفي على طريقة عمل فطاير الصاج بالبطاطس سهلة وسريعة.

مقادير عجينة الفطائر

• 3 كوب دقيق.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل لحم بعجين على الصاج
• 3 ملاعق حليب بودرة.
• ملعقة خميرة.
• م ص بييكنج باودر.
• 2 ملعقة سكر.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب زيت.
• ماء حسب حاجة العجين.

طريقة عمل فطاير الصاج بالبطاطس

• تخلط كل المكونات الجافة في طبق العجن، ونضيف الزيت ونخلط ونعجن جيداً.
• نضيف الماء بالتدريج حتى تتماسك وتتكون عجينة لا تلتصق باليد.
• تقسم دوائر صغيرة وتترك تختمر نصف ساعة ثم يفرد العجين ونضع تقريباً ملعقتين من الحشوة، ونلمها مثل الكرة، ونضغط عليها بكف اليد ونبططها لفردها.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز محشي جبنة على الصاج
• تخبز على صاج مدهون بالزيت، وتحمر من الجهة السفلي جيداً، ثم نقلبها تتحمر على الناحية الأخرى مع الضغط الخفيف عليها حتى تنضج.

طريقة عمل حشوة البطاطس واللحمة المفرومة

المكونات

• 6 حبات بطاطس وسط تقطع مكعبات صغيرة وتقلى.
• في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت، مع حبتين بصل مفروم ناعم ويشوح حتى يصير لونه بني.
• نضيف 4 فصوص ثوم مهروسة وملعقة كمون وكزبرة جافة.
• نضيف البطاطس والبهارات، مع ملعقة صغيرة من كل من “كاري، كركم، فلفل أحمر، فلفل أسود، بابريكا حلوة، ملح”.
• نقلب الكل ونضيف 1/4 كوب ماء ونهرس البطاطس قليلاً بالشوكة، ونضيف عصير ليمونة.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل فطيرة حلوة علي الصاج
• نطفي النار، ويمكن إستخدام الحشوة بطاطس فقط، أو خلطها مع اللحم المعصج.