447
طريقة عمل كريب إيطالي من الوصفات اللذيذة التي تصلح لوجبة الغداء، أو صنف جانبي في العزائم وهي وصفة بسيطة، تعرفي على كيفية تحضير وصفة الكريب الإيطالي اللذيذ.
مقادير الكريب الإيطالي
- 3/4 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب السائل.
- بيضة.
- رشة ملح.
- رشة بهارات إيطالية.
- رشة زعتر.
- روز ماري.
- ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.
- أوراق ريحان.
لعمل حشوة الريكوتا والسبانخ
- زيت زيتون.
- ثوم مفروم.
- رشة ملح وفلفل.
- جبن ريكوتا “يمكن استبدالها بالجبن الكريمي”.
- جبن موتزاريلا.
- جبن بارميزان.
- رشة بهارات إيطالية.
لعمل حشوة اللحم المفروم
- زيت زيتون.
- ثوم مفروم.
- فطر بني طازج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- لحم مفروم طازج.
- ملح وفلفل وبابريكا مدخنة.
- صلصة باستا جاهزة.
لعمل صوص البشاميل
- مكعب زبدة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- كوبين ماء.
- ملعقة جبن سائل.
- كريمة الطهي.
- رشة جبن بارميزان.
طريقة عمل الكريب الإيطالي
- نخلط مكونات العجينة، الدقيق الأبيض مع الحليب والبيضة والبهارات الإيطالية والورقيات المجفف، مع رشة بارميزان حتى تتجانس.
- نشكل حبات الكريب في مقلاة ساخنة.
- في وعاء نخلط الجبن الريكوتا مع الجبن الموتزاريلا والبارميزان والورقيات الإيطالية مع رشة ملح وفلفل وثوم مفروم وزيت زيتون.
- لعمل حشوة اللحم المفروم نحمس الثوم في زيت الزيتون ثم نضيف الفطر واللحم ونتبلها بالملح والفلفل، وبعد أن تنضج نضيف إليها صلصة الباستا ونقلبها.
- نحشي حبات الكريب بحشوة الجبن أو المفروم أو حسب الرغبة، ثم نلفها رول ونصرفها في صينية مقاومة للحرارة.
- في وعاء على النار نجهز صوص البشاميل، نضع مكعب زبدة حتى يذوب ثم ملعقة دقيق وملعقة حليب مجفف، نضيف الماء والجبن السائل مع التقليب ثم نضيف كريمة الطهي ونتركها حتى تغلي، أخيراً نضيف رشة بارميزان.
- نضع صوص البشاميل على وجه الصينية مع القليل من الصلصة وجبن شيدر وبارميزان وموتزاريلا، ثم ندخلها إلى الفرن ونحمرها أسفل الشواية ونقدمها.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل الكريب الحلو من هند الفوزان
- طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاتة زي المحلات
- طريقة عمل عجينة كريب لذيذة وسهلة مثل المطاعم
- كريب بحشوة الدجاج من فروحة الإمارات “كريب بالدجاج والجبن”