برجر الدجاج من وصفات المطاعم الشهيرة و اللذيذة ، و التي يمكنك عملها بالبيت و تقديمها لأسرتك بمكونات طازجة و مضمونة ، و تكلفة أقل .. إليك مكوناتها و طريقة تحضيرها من صباح الشيشتاوي .
المكونات :
500 جم دجاج مفروم .
3 م ك بطاطس مهروسة وسط .
بهارات كفتة أو البهارات المفضلة لك .
حبة بيض واحدة .
ملح و فلفل حسب ذوقك .
رشة قرفة .
م ك زيت زيتون لشي البرجر .
مكونات طبقات الساندويتش :.
خبز برجر أسمر صحي .
خس .
شرائح طماطم .
شرائح بصل مشوحة بقليل من زيت الزيتون .
كاتشاب عضوى ( خالي من السكر )
ماستردة .
جبن شرائح خالي الدسم .
طريقة عمل برجر الدجاج المنزلي الصنع :
قومي بإرتداء قفاز بيدك قبل خلط الدجاج باليد .
نخلط اللحم جيدا مع باقي مكونات البرجر حتى تتجانس تماما .
بقطاعه دائرية نقطع البرجر حلقات سمك 2 سم تقريبا .
أثناء التشكيل يمكنك إستخدام قليل من زيت الزيتون حتى يسهل عليك التشكيل و الحصول علي قطع مظبوطة .
نسخن زيت الزيتون بمقلاة غير لاصقة ثم نضع شرائح البرجر و نشويها من الجهتين حتى تنضج و تتحمر . و لطريقة صحي أكثر يمكنك رص الشرائح بصينية فرن ممسوحة بمسحة زيت و تخبز بفرن ساخن على حرارة 180 لمدة 10 دقائق ثم نقلبها لتنضج بمقدار متساوي من الجهتين ثم تترك جانبا .
نبدأ برص ساندويتش البرجر كالتالي :
شريحة خبز ، القليل من الكاتشاب و الماستردة ثم شريحة البرجر و عليها الجبن و البصل و الطماطم و الخس ثم قليل من الكاتشاب و شريحة الخبز العلوية .