589
طريقة عمل سليق الدجاج مع الأرز من الوصفات الشتوية اللذيذة والتي تقدم ساخنة، هي أكلة شعبية شهيرة في السعودية خاصة منطقة الحجاز، تعرفي على كيفية تحضير السليق بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير سليق الدجاج
- دجاجة كاملة.
- 7 حبات من الهيل.
- 3 من ورق الغار.
- بصلة.
- ملح وفلفل.
- كوبين من الأرز المصري المغسول والمصفى.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
للسلطة
- حبة طماطم.
- بقدونس مفروم.
- ليمون.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل سليق الدجاج
- في قدر الضغط أو القدر العادي نضع دجاجى كاملة مغسولة ومنظفة مع 7 حبات من الهيل و3 ورقات من ورق الغار.
- في القدر نضيف البصلة مع الملح والفلفل الأسود ثم نزيد الماء ونتركها على نار عالية حتى الغليان ثم نار هادئة حتى النضج.
- بعد تمام النضج نصفي الدجاج من الشوربة ثم نحمره في الفرن.
- لعمل الرز نضع كوبين من الأرز المصري المغسول والمصفى في القدر الذي يحتوي على مرق الدجاجة ولكن بعد أن نصفيه من البصل والهيل.
- نتركه على نار هادئة جداً حتى ينضج تماماً، ثم نضيف إليه كوب من الحليب البودرة وكوب من الماء وملعقة من السمن أو الزبدة.
- نتركهم على نار هادئة حتى يثقل قوام الأرز.
- نقدمه وهو حار مع الدجاج المحمر والسلطة “خليط الطماطم مع البقدونس وعصير ليمون وملح وفلفل”.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل سليق الدجاج بالحليب الأصلي
- طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج بخطوات سهلة مع الدّقوس
- طريقة عمل سليق دجاج سعودي بقدر الضغط
- طريقة عمل مكتوم الدجاج مع الرز البسمتي