طريقة عمل اللوبيا باللحم بالصور على أصولها

اللوبيا البيضاء المطبوخة بالصلصة الحمراء واللحمة، وصفة مصرية سهلة ولذيذة للتقديم مع لرز الأبيض، تعرفي على طريقة عمل اللوبيا باللحم بالصور على الطريقة المصرية خطوة خطوة.

المقادير

• 1/2 ك لحم مقطع مكعبات.
• 1/4 كيلو لوبيا جافة.
• لتر من عصير الطماطم “يمكن إستبدالها ل 3 م ك صلصة ولتر ماء”.
• 2 بصلة وسط تقطع وتفرم ناعم.
• 5 فص ثوم مفري ناعم.
• ملح، فلفل أسمر، م ص كمون.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل الفاصوليا البيضاء المصرية بالصلصة واللحم
• 2 م ك زيت.

طريقة عمل اللوبيا باللحم بالصور

• تنقع اللوبيا من قبل بليلة في ماء بارد.
• في وعاء الطهي نضع الزيت ونضيف البصل، ونقلبة.

• نضيف اللحم ويشوح جيداً.

• نضيف عصير الطماطم ويغطى ويترك حتى تتسبك الصلصة، وينضج اللحم.

• نسلق اللوبيا في ماء مغلي حتى تنضج، ثم تصفى وتغسل وتترك جانباً.
• عندما يقترب اللحم من النضج نضيف اللوبيا، وتترك على النار الهادئة مع اللحم لنصف ساعة أخرى.

• نضبط الملح والفلفل والكمون.
• إقرأي أيضاً: شوربة اللوبيا الحمراء بالطماطم
• يضاف الثوم المفروم قبل تمام النضج ب 5 دقائق ويترك يغلي ل 5 دقائق ثم نطفي النار ويقدم مع الأرز.