طريقة عمل عيش السرايا بالسميد والقشطة لذيذ وسهل التحضير

حلى كاسات عيش السرايا من الحلويات الشرقية اللبنانيية اللذيذة، يمكن تحضيرها بالسميد أو بالتوست، وكلاهما مميز بالطعم مع القشطة والمكسرات ، تعرفي معنا على طريقة عمل عيش السرايا بالسميد والقشطة لذيذ وسهل التحضير.

مقادير عيش السرايا

كوب سميد خشن.
كوب سكر ناعم أو( 4/3 كوب حسب رغبتك).
كوبان من الماء الدافئ.
ماء ورد.

مكونات الكريمة

قشطة.
3م/ك نشا ذرة.
2 كوب حليب سائل.
2/1 كوب سكر.

للزينة والتقديم

فستق حلبي.

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

في وعاء التحضير نخلط كوب السكر مع القليل من الماء بمقدار أقل من ربع كوب ويوضع على النار مع التقليب حتى أن يتكرمل السكر ويتغير لونه إلى اللون الذهبي .
نضيف 2 كوب ماء دافئ مع التقليب المستمر، حتى لا يتكتل السكر ونضيف له السميد ونخلطهم سوياً حتى تتجانس المكونات سوياً.
يضاف له القليل من ماء الورد ونقوم برفعه من على النار ويوضع في كاسات التقديم ويوضع في الثلاجة.
نبدأ في عمل القشطة من خلال خلط 1/2 كوب من السكر مع الحليب والنشا ويوضع على النار حتى يتكثف الخليط ثم نضيف له ملعقتين من القشطة ونخلطهم سوياً جيداً.
تخرج الكاسات من الثلاجة وتوضع له طبقة الخلطة فوق الطبقة الأولى.
تزين كاسات عيش السرايا بالفستق الحلبي أو كما تفضلين ويقدم بارد .