أهم مميزات وعيوب الميكروويف بالتفصيل

حين تتخذي قرار شراء الميكروويف وتبدأي بسؤال من حولك من السيدات عن ما هي مميزات وعيوب الميكروويف تجدي الٱراء متضاربة، فبعض السيدات تؤكد أن الميكروويف ضار وبه الكثير من العيوب ولا يصح شراؤه، بينما على الجانب الٱخر تؤكد بعض السيدات أيضاً أن الميكروويف لا غنى عنه في كل منزل وأنهن من واقع تجاربهن الشخصية لا يستغنين أبداً عنه وأن له استخدامات عديدة وغير ضار بالصحة، فما هي الحقيقة وراء الميكروويف، تابعي معنا هذا المقال للتعرف على مميزات وعيوب الميكروويف بالتفصيل.

مميزات وعيوب الميكروويف

سوف نستعرض لكم مميزات الميكروويف أولا ثم نتحدث عن عيوبه:-

أولاً مميزات الميكروويف

– سريع ومثالي للوجبات الخفيفة فهو يعمل على تسوية الطعام بشكل أسرع من البوتاجاز وكذلك الأفران العادية، وكذلك يعتبر من الأجهزة الموفرة للطاقة حيث أن طهي وجبة صغيرة في الميكروويف توفر نحو 50 في المائة من الطاقة.

– يوفر لك نظافة من ٱثار الطهي، فهو لا ينتج عنه أي دخان ولا يترك أي دهون عنيدة صعبة الإزالة.

– يمدك الميكروويف بنكهة أفضل للطعام، فالطهي في الميكروويف لا يحتاج منك إلى زيادة كمية الماء ولا ينتج عنه بخار ماء مما يجعله يفقد طعمه، بل يساعد في تسوية الطعام في سوائله فيعطيك نكهة غنية وقوية.

– الطعام يحتفظ بقيمته الغذائية والفيتامينات، حيث أثبتت بعض الدراسات أن الطهي باستخدام الميكروويف يساعد على الحفاظ على الفيتامينات والمعادن بدون أن تتكسر، حيث أن الفترة القليلة المستخدمة في الطهي تساعد على عدم فقدان الفيتامينات والمعادن على عكس طرق الطهي الأخرى.

ثانياً عيوب الميكروويف

– خطورة تسرب الاشعاعات حيث يحتوي الميكروويف على اشعاعات ضارة أثناء عمله، لذا ينصح بالابتعاد عن المطبخ اثناء فترة تشغيل الميكروويف وضرورة إبعاد الصغار أيضاً، بعض الأنواع الحديثة أصبحت تتلافي هذا الخطأ بزيادة صمام أمان لا يسمح بتشغيل الميكروويف إلا بعد أن يكون محكم الإغلاق.

– التعرض للإنفجار إذا لم تقومي باتباع الإرشادات والتعليمات المرفقة مع الميكروويف.

– يتسبب في حدوث بعض التغيرات الكيميائية في الطعام وقد تداولت شائعات غير رسمية أن تلك التفاعلات الكيميائية قد ينتج عنها بعض أنواع السرطانات، إلا أنه لم يصدر أي تصريح أو تأكيد رسمي بهذا الأمر.

– يحتاج إلى أدوات طهي معينة وحاويات مخصصة للطعام.

– قد يتسبب في حدوث اضطرابات هضمية ومناعية، و هذا نادر جدا في الحدوث.

نصائح هامة عند استخدام الميكروويف

ابتعدي عن المطبخ طوال فترة تشغيل الميكروويف وأيضا ابعدي أطفالك وأفراد أسرتك حتى إذا كانت هناك احتمالية لتسرب الأشعة تقي نفسك وأسرتك منها، كذلك من الضروري تجنب فتح باب الميكروويف أثناء عمله.

من الأفضل تغليف الأطباق الداخلة إلى الميكروويف بواسطة أغلفة مخصصة، فتلك الأغلفة تمنع وصول الإشاعات إلى الأطعمة، كذلك ضرورة استخدام الأطباق والأوعية المخصصة.

في حالة الطهي في الميكروويف تقطع اللحوم أو الخضروات أو ما تريدين طهية إلى قطع صغيرة متساوية الحجم حتى يتم توزيع الموجات بالتساوي وبالتالي ضمان طهي الطعام بشكل صحيح وتجنب مشكلة نضج بعض الطعام دون البعض الآخر.

ببرونة الطفل وأدوات طفلك بشكل عام لا ينبغي أن تعقميها بداخل المايكروويف تجنبا لتسرب الموجات الإشعاعية وتأثيرها على طفلك الصغير.

لا تستخدمي الأطباق والاواني البلاستيكية بداخل الميكروويف حتى لا يسخن الطعام بداخله وبالتالي يحدث تفاعل كيميائي بين الطعام والوعاء مما يضر بالصحة.