أسرار الطبخ بسرعه وأشهر طرق تقليل الوقت أثناء إعداد الطعام

دائما ما تبحث ربة المنزل عن طرق تقليل الوقت أثناء إعداد الطعام حتى تعد الطعام لأسرتها بأقل مجهود، مهمة تحضير الطعام للأسرة من المهام اليومية التي تقوم بها ربة الأسرة، ويحتاج أفراد الأسرة إلى تناول وجبات صحية يومية وهذا ما يجعل كل سيدة تحرص على طهي الطعام بنفسها، في هذا المقال سوف نقدم لك دروس طبخ مجانيه لتنقل لك حيل وأفكار ذكية تساعدك على تقليل الوقت المستخدم في إعداد الطعام، وليس الوقت فقط بل والمجهود أيضاً، والآن إليكِ طرق تقليل الوقت أثناء إعداد الطعام تساعدك على الطبخ بسرعه وسهولة.

أفكار ذكية تساعدك أثناء الطهي على الطبخ بسرعه

التخلص من الدهون

  • قومي بوضع بعض مكعبات الثلج داخل محارم ورقية أو مناديل، ومرريها على الدهون الموجودة في الشوربة أو اللحوم، بهذه الطريقة سوف تتجمع الدهون في منطقة معينة ويساعدك على إزالتها بكل سهولة لطعام صحي.

البيض المسلوق

  • هناك طريقة سهلة لتقشير البيض المسلوق، وهو أن تضعي ملعقة من الخل في ماء سلق البيض، لن تلتصق القشرة أبداً، جربيها واخبرينا بالنتيجة.

بشر الجبن

  • تعانين من إلتصاق الجبن في المبشرة بعد استخدامها، الحل سهل جداً قومي بتمرير فرشاة مغموسة بالزيت على المبشرة قبل بشر الجبن.

تقطيع الخضروات الورقية

  • استخدمي المقص بدلاً من السكين في تقطيع الخضروات الورقية، فذلك الحل يساعدك في إنجاز مهمة تقطيع الخضروات الورقية بسهولة.

إزالة بذور الكوسا

  • لا تعرفين كيف تزيلي بذور الكوسا بسهولة، حسنا جربي ملعقة الآيس كريم وسوف تجدي عملية إزالة بذور الكوسا اسهل كثيراً، يمكنك استخدامها أيضاً في إزالة بذور الخيار .

سقوط السوائل على البوتاجاز

  • يمكنك وضع ملعقة خشبية على الإناء أثناء الطهي أو سلق المكرونة أو ما شابه ذلك، سوف تمنع الملعقة سقوط السوائل على البوتاجاز .

حروق المقليات

  • تعانين من وجود حروق على يديك أثناء قلي الطعام، يمكنك أن تحمي نفسك من حروق المقليات عن طريق استخدام أواني عميقة للطهي وأيضاً يمكنك الاستعانة بغطاء لتغطية الطعام أثناء قليه.

تقشير البرتقال واليوسفي

  • إذا كنت لا تستطيعين تقشير البرتقال واليوسفي بسهولة يمكنك وضعها في المايكروويف لبضعة ثوان وسوف تصبح أسهل .

طرق تقليل الوقت أثناء إعداد الطعام

اختصار وقت سلق اللحوم

  • ضعي ملعقة من الخل إلى شوربة اللحم اثناء السلق ولا تضعي الملح إلا بعد انتهاء النضج.

تتبيلة تكفي لعدة مرات

  • أثناء عمل تتبيلة اللحوم أو الدجاج أو أي تتبيلة أخرى سواء بالبصل أو الثوم ابدأي في تحضير كميات لتكفيك عدة مرات من التتبيل بدلاً من إضاعة الوقت في عمل كمية صغيرة في كل مرة، باقي التتبيل يمكنك حفظها في علب صغيرة ووضعها في الفريزر.

اختيار الوجبات سريعة التحضير

  • مثل طهي الدجاج بالفرن مع الخضروات وعمل الأرز المسلوق أو المكرونة، كذلك عمل السمك المشوي بدلاً من المقلي فهو أسهل وأسرع.

وضع المكونات المستخدمة باستمرار في المتناول

  • مثل الملح والزيت والبهارات اجعلها دائماً على رف مفتوح لتكون بالقرب منك أثناء الطهي.

طهي كمية أكبر من الخضروات

  • يمكنك طهي كمية من الخضروات تكفيك لمرتين، استخدمي نصف الكمية في غداء العائلة ثم احتفظي بالوجبة الأخرى من الخضروات في الفريزر، تستهلك الخضروات وقتاً أطول في التحضير.

صلصات جاهزة

  • احرصي دائماً على تحضير بعض الصلصات والصوصات مثل صوص البشاميل وصلصة الطماطم بكمية كبيرة لتكون متعددة الإستخدامات وتوفير الوقت المستخدم في تحضيرها في كل مرة.

غسل الأواني والأدوات أثناء الطهي

  • اتركي الطعام ينضج على البوتاجاز ولا تخرجي من مطبخك قبل أن تنتهي من غسل الأدوات، فهذا سيوفر عليك وقت غسل الأواني فيما بعد.