اليك بعض بدائل الطبخ الإقتصادية التي تفيدك في مطبخك

يحدث احيانا لكل سيدة اثناء قيامها بتجهيز وصفة معينة و بعد تحضير جزء من الوصفة تجد صنفا من المقادير قد نفذ ، ماذا سوف تتصرفين ، بدلا من ان تلقي الوصفة بالقمامة اليك بعض بدائل الطبخ التي تسهل عليك ااتمام الوصفة بدون اللجوء للمكون الناقص على الاطلاق :-

اليك بعض بدائل الطبخ التي تفيدك في مطبخك :

1- بديل الجبن الكريمي :-
يمكنك تجميع بقايا الجبن الرومي التي جفت لديك منذ فترة طويلة و ضربها في الخلاط مع ملعقة من القشدة او قطعتين من الجبن المثلثات و ملعقة واحدة من اللبن الحليب . ( غير صالحة لعمل الحلويات و التشيز كيك )
2- بديل الفانيليا :-
قومي بتجميع قشور البرتقال ثم جففيها و اطحنيها بالكبة و استخدميها في الكيك و الكوكيز و الحلويات المختلفة .
يمكنك ايضا اضافة ملعقة من الخل الابيض و القليل من القرفة في الكيك لاعطائها طعم رائع و نكهة محببة اذا لم يكن لديك قشور البرتفال .
3- بديل الترايفل :-
و هو اسهل و اسرع ، فإذا كان لديك بقايا من الكيك الجاف او الغير طازج ، يمكنك تجميعه و اضافة القليل من المكونات مثل الكريم شانتي و الفواكه و الكاسترد ليصبح لديك ترايفل رائع بالشوكولاتة .
4- بديل بهارات اللحم :-
اخلطي بعض من الكزبرة الجافة بحبات الكمون و قومي بتحميصهم على الموقد ، ثم اطحنيهم و اضيفي اليهم بعض القرفة ستكون لديك بهارات رائعة اتخدميها في تتبيل اللحوم و الدجاج و الكفتة ايضا .
5- بديل الساور كريم :-
الساور كريم او القشطة الحامضة يمكن استبدالها بعلبة زبادي مضافة اليها علبة من القشطة و ملعقة صغيرة من الخل الابيض .
6- بديل المايونيز :-
ضعي صفار 2 بيضة في الخلاط ثم اضيفي عليهم ملعقتين من الخل الابيض و ربع ملعقة صغيرة من الملح و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ، اضيفي الزيت على شكل خيط رفيع مع تشغيل الخلاط حتى يثقل قوام المايونيز ، و سيصبح لديك افضل مايونيز من صنع يديك .
7- بديل الاندومي :-
الشعرية قومي بتسويتها في القليل من الماء ثم اضيفي عليها مكعب من مرق الدجاج و القليل من الشطة .
8- يمكنك استبدال السكين في تقطيع الخضروات الورقية بالمقص سيككون اسهل و سوف يوفر عليك الكثير .
9- يمكنك استبدال اي شيء مقلي بالشي تحت شواية الفرن مع الدهن بالقليل من الزيت بواسطة الفرشاة على السطح .

مقالات ذات صلة