ترتيب السفرة الأرضية للضيوف وفن تنسق الطعام

ترتيب السفرة الأرضية لا يقل أهمية عن ترتيب السفرة الكبيرة في العزائم والولائم للضيوف، حيث تعد السفرة الأرضية من أساليب الطعام المنتشرة في دول العالم العربي خاصة في دول الخليج إحياء للسنة النبوية الشريفة، وتجد الكثير من العزائم تحتوي على سفرة أرضية لذلك لا بد من معرفة طريقة ترتيب السفرة الأرضية للضيوف حتى تكون العزائم أنيقة ولا تقل فخامة عن ترتيب سفرة العزائم للضيوف في المناسبات والحفلات الكبيرة، في هذا المقال نخبرك سيدتي أهم طرق تنظيم السفرة الأرضية للضيوف والعزائم حتى تبهري ضيوفك.

ترتيب السفرة الأرضية

  • أهم شيء في السفرة الأرضية هو مراعاة عدد الضيوف الذي سيتم ترتيب السفرة من أجلهم بحيث لا تكون السفرة صغيرة لا تستوعب العدد ولا كبيرة بحيث يجلس الضيوف متفرقين.
  • ابدأي أولاً بتنظيف غرفة الطعام وإزالة الطاولات أو المساند أو كل ما يعوق الجلوس وفرش مفارش السفرة بشكل صحيح.
  • نظفي السجاد التي سيتم فرش مفارش السفرة عليها ثم ابدأي في فرد مفرش سفرة كبير لاستيعاب الضيوف.
  • لا تضعي الطعام على مفرش السفرة مباشرة وإنما ضعي مفارش السفرة الخفيفة ذات الاستخدام الواحد لتستقبل بقايا الطعام وغيره.
  • افردي أكثر من مفرش في حالة زيادة عدد الضيوف واستقبال عزيمة كبيرة في منزلك.
  • إقرأي أيضاً: صور ترتيب طاولة الطعام للضيوف وفن تنسيق السفرة بطرق سهلة
  • احرصي على أن تكون المفارش ذات أبعاد متناسقة وليست مائلة حتى يكون شكلها أنيقاً وحتى يشعر الضيوف بالاهتمام.

كيفية ترتيب الطعام على السفرة الأرضية

  • وزعي عدد من زجاجات المياه في أماكن متفرقة من جوانب السفرة الأرضية مع ضرورة وضع كوب ماء فارغ إلى جانب كل زجاجة حتى يستطيع كل فرد على طاولتك الوصول إلى الماء بدون عناء.
  • ضعي سلطة الخضروات في أطباق صغيرة بحيث يكون هناك طبقاً لكل ضيف.
  • وزعي أطباق الشوربة ولكن احرصي عزيزتي على أن يكون تحت كل طبق من الشوربة طبقاً آخر مسطحاً حتى لا تكون أطباق الشوربة مائلة على الأرض وخاصة في حالة وجود السجاد ذو الوبرة الكثيفة.
  • ضعي الأطباق الرئيسية في منتصف السفرة الأرضية وإذا كانت السفرة طويلة قسميها على جزئين أو ثلاثة أجزاء بحيث يكون كل أربعة أفراد أمامهم جميع الأصناف وحتى يسهل عليهم الوصول إلى الأطعمة التي يريدون تناولها بدون إحراج.
  • رتبي الأطباق الفارغة أمام كل شخص وضعي إلى جانبه شوكة على يسار الطبق وسكين وملعقة على يمين الطبق.
  • لا تنسي وضع المحارم الورقية أو استخدام محارم السفرة في العزائم بحيث تطويها بطريقة أنيقة وتضعيها في الطبق الخاص بكل فرد.

طريقة ترتيب السفرة الأرضية في رمضان

  • يتميز شهر رمضان بالعصائر وتواجد السوائل كثيراً على السفرة الخاصة بالإفطار، لذلك يجب مراعاة ذلك حيث تكون طاولة الطعام على الأرض.
  • ضعي العصائر في عدة زجاجات زجاجية أنيقة أو دورق السفرة مع ضرورة وضع مجموعة من الأكواب تناسب عدد الضيوف في صينية التقديم واتركي لضيوفك حرية اختيار العصير الذين يرغبون به.
  • ضرورة الانتباه إلى وجود أكثر من نوع من السوائل على سفرتك مثل المياه والعصير وأحد أنواع الشوربات.
  • اهتمي بالسلطات أو الخضروات لتعويض المعادن المفقودة في ساعات الصيام.
  • وزعي التمر في أطباق صغيرة على عدد من جوانب السفرة.
  • إقرأي أيضاً: كيف تنظمين عزومات شيك وفاخرة في رمضان
  • ضعي عدة أطباق من المخللات على سفرتك فهي ضرورية في رمضان أيضاً خاصة لمرضى الضغط المنخفض والذين يحتاجون إلى بعض الصوديوم على مائدة الإفطار.

اتيكيت تقديم الطعام على السفرة الأرضية

  • لا يختلف اتيكيت تقديم السفرة الأرضية عن الطاولة ولكن احرصي أن تكون منطقة فرد السفرة الرمضانية في غرفة أخرى غير التي تستقبلين فيها ضيوفك حتى ترتبي السفرة بدون إحراج.
  • كوني لبقة في التحدث إلى ضيوفك ودعوتهم للطعام وابتسمي دائماً.