طريقة تدميس الفول من غير ما يسود

0

نقدم لك طريقة تدميس الفول من غير ما يسود بمكونات سهلة وبسيطة يعد تدميس الفول من الأمور التي تحتاج إلى مهارة ولكنه في نفس الوقت سهل وبسيط بمجرد معرفتك بالخطوات الصحيحة لتدميس الفول والحصول على لون رائع مثل الفول الجاهز، نقدم لك طريقة تدميس الفول من غير ما يسود وبعض النصائح التي تتعلق بكيفية الحصول على طبق فول ذو لون رائع.

طريقة تدميس الفول من غير ما يسود

إليك المكونات وطريقة التحضير:-

المكونات

  • كيلو من حبات الفول.
  • 4 ملاعق من العدس الأصفر.
  • 4 ملاعق من الفول المجروش.
  • ملعقتين من الأرز.
  • 4 فصول من الثوم.
  • حبة طماطم.
  • عصير ليمونة.

طريقة تدميس الفول من غير ما يسود

اغسلي الفول جيداً ثم انقعيه في الماء لمدة 24 ساعة حتى يصبح طريا ولا يستهلك الكثير من الوقت على البوتاجاز، غيري ماء النقع واغسلي الفول مجددا ثم ضعي ضعف الكمية ماء نظيف وضعي الفول في وعاء التدميس أو حلة عميقة ثم أضيفي المكونات الأخرى واحكمي إغلاقها واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف بدون فتح الغطاء وستجدي لون الفول فاتحا وأفضل من الجاهز.

اقرأي ايضا : طريقة تدميس الفول فى حلة الضغط

أسرار نجاح تدميس الفول بالبيت

طريقة عمل الفول المدمس البيتي بالصور
طريقة عمل الفول المدمس البيتي بالصور

نصائح للحصول على أفضل لون للفول المدمس

1- اختاري حبات الفول الفاتحة والكبيرة الحجم المفرودة وليست المستديرة وابتعدي عن الفول ذو الحبات الصغيرة واللون الداكن.
2- ضرورة غمر الفول جيداً بالمياه حتى لا يجف أثناء التسوية وبالتالي يسود لونه.
3- ضرورة إضافة الليمون والذي يساعد في تفتيح لون الفول بشكل رائع.
4- عدم إزلة غطاء وعاء التدميس فذلك من أهم أسباب إسمرار لون الفول.
5- ثمرة الطماطم اختياري وضعها ولكنها تكسب الفول لونا أحمر رائعا، كذلك الثوم اختياري أيضاً ولكنه يكسب الفول نكهة مميزة، أما كل من العدس الأصفر والأرز والفول المجروش فهم من المكونات التي تساعد في إعطاء قواما رائعا.
6- نقع الفول لفترة كافية قبل تدميسه يساعدك في تجنب ترك الفول لفترات طويلة تصل إلى عدة ساعات على النار والذي يعتبر من أكثر الأسباب التي تجعل الفول ذو لون أسود غير محبب، فالأفضل نقعه لمدة 24 ساعة واختبار مدى كون حبة الفول لينة قبل التدميس.

اقرأي أيضا : طريقة عمل الفول المدمس البيتي بالصور

طريقة عمل الفلافل بالفول و الحمص

إقرأي أيضا