هل تبحثين عن قائمة طعام لوجبة الغداء بدون دجاج أو لحم لتكملي شهرك بدون عناء؟ أحيانا ما تكون ميزانية البيت لا تسمح لإدخال بند اللحوم والدجاج في وجبات الغداء لفترة، وتحتار حينها ربة المنزل في أكلات موفرة لمصروف البيت المناسبة للميزانية والغير مكلفة، وذلك بسبب أن الخيارات محدودة ولكن في مقال اليوم من بيتي مملكتي سوف نذكر لك قائمة طعام بها عدد 30 وجبة تصلح كوجبة غداء بدون لحم أو دجاج إقتصادية وموفرة وما عليك فقط إلا أن تختاري منها ما يناسبك ويناسب أسرتك، والآن إليك أكلات موفرة لمصروف البيت تناسب آخر أيام في الشهر وتتميز بأنها وجبات متنوعة ومشبعة وخالية من اللحوم والدواجن.
أكلات موفرة لمصروف البيت بدون دجاج أو لحم لمدة شهر
1- فطير مع الجبن والعسل.
2- فطائر بالجبن والسبانخ أو فطائر بالزعتر أو السمسم مع بطاطس محمرة وسلطة.
3- ملوخية مع فلفل مقلي وبطاطس محمرة.
4- كشري مصري بالصلصة ودقة الخل والثوم.
5- عدس أصفر شوربة أو فتة.
6- محشي أي نوع حسب الرغبة مع سلطة وللشوربة ممكن استخدام مرق الدجاج.
7- أرز بالشعرية مع بطاطس محمرة وسلطة.
8- بصارة مع خبز وشرائح طماطم.
9- باذنجان مقلي وبطاطس وفلفل مقلي مع جبن.
10- جبن أبيض مع السلطة وبيض مسلوق.
11- بطاطس بيوريه مع بيض مقلي وخبز.
12- طاجن لسان عصفور مع مشروم وسلطة.
13- سمبوسك بالخضروات أو الجبن مع سلطة وبطاطس.
14- صينية فريك مع سلطة وبطاطس.
15- صينية جلاش بالجبن أو السبانخ مع سلطة وبطاطس.
16- مكرونة محمرة مع سلطة خضراء وبيض مسلوق.
17- صينية مسقعة مع خبز ومخللات.
18- فول وطعمية مع شرائح طماطم متبلة بالثوم والليمون وخبز.
19- فول نابت مع خبز وبطاطس مهروسة.
20- كشري بعدس أصفر مع باذنجان مخلل ويمكن إضافة البيض المسلوق.
21- ميني بيتزا بالبيت مع الخضروات.
22- مكرونة مع التونة وسلطة.
23- سلطة التونة مع الخبز المحمص.
24- مكرونة بالباشميل بدون لحم مع بطاطس وسلطة.
25- صلصة بالبصل والخضروات مثل الكوسة والجزر والبطاطس بالخبز.
26- سندوتشات بطاطس محمرة بالكاتشب مع سلطة.
27- ارز بالبشاميل
يشوح فص ثوم ومجموعة خضروات بسلة وجزر وفاصوليا خضراء في ملعقة سمن ويضاف الأرز ثم الماء ويترك حتى يتشرب الماء وتضاف صلصة البشاميل وتسوى بالفرن.
28- كفتة العدس
نصف كوب بطاطس مهروسة مع نصف كوب من العدس بجبة المسلوق وخضروات بقدونس وكسبرة خضراء وفصين ثوم وبصل و بهارات ثم يضرب كل المكونات بالكبة وتقلى.
29- متبل الكوسة
كوسة مسلوقة مع بصلة مع ثمرة بطاطس وعدد 4 فصوص ثوم وملعقة زبادي وزيت وليمون وملح وفلفل أسود ويضرب الجميع بالخلاط ثم يتم تناولها مع الخبز والبطاطس المحمرة.
30- الفولية
الفول الحراتي يسلق ويضاف إليه الأرز مع مجموعة من الخضروات ويمكن إضافة صلصة أيضاً.
كيفية التوفير في الدجاج واللحم
الدجاج واللحم من الأطعمة الضرورية لأنها تمد الجسم بالبروتين اللازم لبناء العضلات والحصول على جسم قوي، لذلك فمن الضروري تناولها بشكل يومي أو شبه يومي، لذلك إذا كانت ميزانيتك لا تكفي فإليك تلك الحيل التي تجعل الدجاج واللحوم يكفي أسرتك طوال الشهر:
- قسمي الدجاج إلى وجبات صدور ووجبات أوراك، يمكن تناول وجبات الأوراك مشوية أو مطبوخة أو في الشوربة أو بالطرق التقليدية.
- أما وجبات صدور الدجاج يمكنك استخدامها في كفتة الدجاج أو في عمل الشاورما أو شرائح الفراخ البانيه، أو البيتزا أو شرائح الدجاج بالخضروات، بهذه الطريقة يمكنك التوفير في الدجاج وتستفيدي من الدجاجة لأكثر من مرة.
- يمكنك شراء اللحم المفروم الجملي أو المستورد بدلاً من اللحم المفروم البلدي للتوفير، يمكنك كذلك إضافة البرغل للحم أو إضافة الأرز لعمل كفتة الأرز التي توفر عليك الكثير من المال والمجهود.