أكلات بدون لحوم أو دجاج إقتصادية وموفرة لأسرتك

تبحث كل امرأة عن أكلات بدون لحوم دائماً في نهاية الشهر لتخطي مسألة الميزانية القليلة لكل شهر، تساعدك الأكلات الخالية من اللحوم على توفير بعض المال، حيث تعتمد على الخضروات أو البقوليات والتي تعد أسعارها أقل بكثير من أسعار اللحوم، وبالتالي يمكن عمل أكثر من أكلة بدون لحوم في خلال الشهر حتى تكون ميزانية الشهر ملائمة مع النفقات الشهرية الخاصة ببند المأكولات، في هذا المقال نقدم لك مجموعة أكلات بدون لحوم أو دجاج إقتصادية على قد الإيد لأسرتك لاستخدامها في بعض أيام الشهر، تكون وصفات موفرة وفي ذات الوقت مشبعة لك ولأطفالك كما أنها تعتبر وصفات نباتيه رائعة للنباتيين.

أكلات بدون لحوم

الكشري

  • يعد الكشري من أول الأكلات التي توجه إليها الأنظار إذا قررنا تناول أطعمة بدون لحوم، يمكنك عمل الكشري بالعدس الأصفر أو بالعدس الأخضر أو البني، تختلف طرق عمل الكشري في الدول العربية ومنها يمكنك عمل أكثر من وجبة كشري في الشهر.

أكلات بالعدس

  • إلى جانب الكشري هناك بعض المأكولات التي يمكن عملها بالعدس أيضاً مثل كفتة العدس أو شوربة العدس، بطبيعة الحال فإن العدس من البقوليات التي دائماً ما تكون متوفرة في المنزل أو لا توجد مشكلة بشأن شرائها، فنصف كيلو من العدس يكفي لغداء أسرة مكونة من 4 أو 5 أفراد.

البصارة

  • من الأكلات المنسية والتي لا يلجأ الكثيرون لعملها الآن، ولكنها أكلة مغذية وتحتوي على الكثير من الفائدة، يمكنك تناول البصارة مع الخبز ومعها شرائح الطماطم لتكون وجبة متوازنة.

الباذنجان

  • من الوجبات المغذية اللذيذة ويمكن عملها إلى جانب البطاطس المحمرة، يؤكل الباذنجان بعدة طرق سواء مسلوقاً أو شرائح مقلية في الزيت أو مسقعة أو سلطة بابا غنوج، يمكنك أن تنوعي بين أطباق الباذنجان الشهية وتقدميها مختلفة في كل مرة لأسرتك.

البيض بالخضروات

  • من الأكلات المغذية والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يمكن عمل أومليت الخضروات أو البيض المقلي بالخضروات أو الشكشوكة أو عدد كبير من الطرق باستخدام البيض والخضروات، هي طريقة رائعة أيضاً لجعل أطفالك يأكلون الخضروات، فطعمها مع البيض يكون لذيذاً.

وجبات البطاطس

  • يمكنك التنويع في وجبات البطاطس لتقديمها للأسرة، ومن ضمن أهم المميزات في البطاطس أنها تصلح للتغيير والتنويع، حيث يمكنك عمل وجبة شهية من سندوتشات البطاطس المقلية بالكاتشب مع سلطة الزبادي أو سلطة الخضروات، أو عمل بطاطس ودجز صحية أو بطاطس مهروسة مع البيض أو صينية بطاطس بالبشاميل أو كبيبة البطاطس بالجبنة أو كفتة البطاطس أو الكثير من الوجبات الأخرى.

عمل الفطير المشلتت

  • الفطير المشلتت من المأكولات الشهية والتي تخلو من اللحوم

نصائح للتوفير في المأكولات

  • أثناء تقوير محشي الكوسا، جمعي قلب الكوسا ثم شوحيه في بصل وطماطم لعمل شوربة الكوسا الشهية والمغذية.
  • يمكنك الإستغناء عن شراء بعض الأشياء الجاهزة وعملها في البيت مثل عمل البيتزا، وعمل النوتيلا، والطحينة والكثير من الأشياء التي يمكنك تصنيعه منزلياً.
  • من الضروري شراء الخضروات في موسمها بكمية كبيرة، حيث تكون الخضروات أفضل وأرخص، قومي بتفريز الخضروات لاستخدامها طوال السنة.
  • شراء الأرز والحبوب السائبة يوفر كثيراً عن شراء المغلقة، اختاري أنواع سائبة جيدة وستوفرين كثيراً.
  • أضيفي البرغل على اللحم المفروم لزيادة كمية اللحم ولعمل كيلو كفتة من نصف كيلو.
  • اشتري الطماطم الطرية فهي أرخص قليلاً واجعليها لعمل الصلصة، يمكنك عمل الكاتشب من صلصة الطماطم أيضاً.
  • تابعي عروض الطعام في المراكز التجارية حيث تتمكني من شراء المواد الغذائية في وقت العروض حيث يكون سعرها أقل.
  • قسمي ميزانية منزلك إلى ميزانية أسبوعية، فهي أفضل من الميزانية الشهرية.