علاقة طعامك بهرموناتك

علاقة طعامك بهرموناتك :
الطعام أنواع متعددة منه لافائدة له ، مما يتسبب فى حدوث أمراض  ، والبعض الاخر غنى بالفيتامينات والمعادن والاحماض الأمينية والدهنية الأساسية ، والألياف وكذلك بعض الكيماويات النباتية  ، والتى تلعب دور هام فى محاربه العديد من الامراض ، وخاصة الاطعمة المضادة للإلتهابات ،
وما ينبغى معرفته ان طعامك هو المعلومات التى تقرأها جيناتك ،  لذا يجب التنسيق فى طعامك لكى ترسل إلى جيناتك رسائل صحيحة .
علاقة طعامك بهرموناتك :
مثلا هرمون الجريلين وهو هرمون الجوع ، وينتج فى المعدة ووظيفته تبليغ المخ حينما يأتى ميعاد تناول الطعام ، وهو يؤثر على مستوى الانسولين ، لذا نجد ان هذا الهرمون يرتفع نسبته قبل تناول الطعام بينما ينخفض بعد امتلاء المعدة .
بينما هرمون اللبتين وهو هرمون الشهية والذى يساعد فى تنظيم امتصاص الطاقة واطلاقها (وذلك عن طريق تحفيز حلقة الوصل بين الجهاز العصبى الذاتى والجهاز الافرازى من خلال الغدة النخامية ) للمساعدى على تنظيم الشهية عن طريق اطلاق كيمائيات لإخماد الشهية .
أما عن الهرمون الذى يهم الجميع وخاصة من يريد الحفاظ على وزنه ، فهو هرمون الغلوغاكون وهو هرمون حرق الدهون ، الذى يبعث إشارات لنقل الدهون الى الميتوكوندريا ( أجسام دقيقة داخل الخلايا تقوم بحرق الدهون فى صورة حرارة ) لتستخدمها فى انتاج الطاقة ، وللمحافظة على تناسب هذه الهرمونات وغيرها يجب الاهتمام باتباع نظام غذائى صحى يعتمد على النباتات بصورة أكبر وفيه تقليل للسكر ، ويحتوى أيضا على نسبة متوازنه من الاحماض الدهنية الاساسية ، والتى تتواجد فى بذور الكتان ، زيت الكانولا ،بذور اليقطين وزيت السمك .
أيضا يجب الحرص على بقاءك نشيطا مع مراعاة كل مايؤذى صحتك غير الطعام والذى يتعلق أيضا بانضباط الهرمونات مثل النوم والاجهاد ، لأن كلا منهم مؤثر على الصحه ،ويؤثر على هرموناتك ، وبالتالى تكون أكثر عرضه للوزن الزائد وخاصة فى منطقة البطن ، ممايزيد من الانسجة الدهنية بالجسم وارتفاع مستةى هرمون الاستروجين ، والذى يرفع بدوره من نسبه خطر الإصابة بسرطان الثدى وغيره .

د.إيمان يحيى

استشاري التغذية العلاجية

دكتوراه تكنولوجيا الأغذية