فول الصويا أهم فوائده وأضراره للمرأة وللحامل

فول الصويا هو واحد من النباتات البقولية الشهيرة، وتكثر زراعته منذ القدم في دول جنوب شرق آسيا مثل الصين والهند إلا أنه مؤخراً أصبح يُزرع في جميع دول العالم وعلى رأسها الولايات المتحدة الأمريكية نظراً لأنه يستخدم في الكثير من المأكولات ويدخل في اللحوم المصنعة والعديد من المنتجات الغذائية مثل اللانشون والبرجر والسوسيس وغيرها، وهو من البروتينات النباتية البديلة للبروتين الحيواني ويتناوله النباتيون بكثرة، لذلك نخبركم اليوم بأهم فوائد الصويا للمرأة وأيضاً للحامل بالإضافة إلى أضراره وأهم استخداماته المنزلية في عمل العديد من المنتجات الغذائية الصحية.

فوائد فول الصويا للمرأة والحامل

  • تقدم لك حبوب الصويا نسبة كبيرة من البروتين النباتي الذي يمكن أن يعتمد عليه الشخص كمصدر رئيسي للبروتين، تحتوي حبوب الصويا soybeans على نوع من البروتينات يسمى الجلايسينين وهو نوع من البروتينات التي تمد الجسم بحوالي 80 في المائة من احتياجات الرئيسية من البروتينات بصفة عامة.
  • مفيد لمرضى السكر حيث يحتوي على مؤشر منخفض للجلوكوز وبه نسبة قليلة جداً من الكربوهيدرات.
  • أثبتت الدراسات الطبية الأخيرة التي أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية أن الأشخاص الذين يتناولون حبوب الصويا بانتظام كانوا أقل عُرضة للإصابة بمرض السرطان.
  • يحتوي فول الصويا على بعض البروتينات والأحماض الأمنية النشطة والتي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي يجد من أمراض القلب والأوعية الدموية والجلطات وما إلى ذلك من الأمراض التي ترتبط بارتفاع نسب الكوليسترول في الدم.
  • حبوب الصويا بها نسبة كبيرة من الألياف، مما تفيد في إمداد الجسم بالعديد من الفوائد التي ترتبط بصحة الهضم، فتلك الألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة تصل إلى ساعات، لذلك فهو مفيد جداً للأشخاص الذين يرغبون في اتباع حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية، كما أنه ينظم الهضم ويحسن من عمل القولون ويمنع الإنتفاخات والإمساك.
  • تساعد حبوب الصويا على منع الإصابة بأمراض العظام ومنها هشاشة العظام، فهو يحتوي على الكالسيوم والماغنيسيوم إلى جانب بعض الأحماض الأمينية التي تساعد على صقل العظام وحماتها ضد الشاشة والتكسر.
  • يخفف من أعراض ما بعد انقطاع الدورة الشهرية لدى النساء والتي تحدث في سن الخمسينات، والتي تشمل هشاشة العظام والتهابات الأعصاب وغيرها، لذلك تجدين أن النساء الآسيويات خاصة الهنديات والصينيات وفي الدول التي يكثر فيها استهلاك حبوب الصويا، لا تعانين من أمراض ما بعد إنقطاع الطمث.
  • يقلل من أخطار الإصابة بسرطان الثدي عند النساء في أي مرحلة من مراحلهن العمرية المختلفة.

أضرار حبوب الصويا

  • بعض الدراسات تقول بأن حبوب الصويا تقلل من قدرة الرجل أثناء العلاقة الزوجية، ولكنها ما زالت تحت الدراسة ولم تثبت صحتها بعد رغم تداولها في الكثير من أنحاء العالم.
  • هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الصويا والتي تظهر عليهم بعض الأعراض عند تناول أي من منتجات الصويا، وتتمثل تلك الأعراض في حدوث ورم في الوجه وطفح جلدي وأعراض النفسية تتمثل في صعوبة التنفس والكحة وأعراض تشبه نزلات البرد إلى جانب حدوث تنميل في الفم.

استخدامات حبوب الصويا

تستخدم حبوب الصويا في صناعة عدد من المنتجات الغذائية والتي تتمثل في:

  • حليب الصويا وهو مفضل للنباتيين والأشخاص الرياضيين.
  • صلصة الصويا أو الصويا صوص ويستخدم في تتبيل اللحوم وهو ذو طعم محبب.
  • دقيق الصويا ويستخدم مثل الدقيق العادي في عمل المخبوزات المختلفة وأنواع الحلوى وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
  • زيت الصويا وهو زيت نباتي صحي يستخدم في الطهي.
  • حبوب الصويا الكاملة التي تدخل في صناعة اللحوم المصنعة.