طريقة عمل سلطة الباذنجان بالرمان

طريقة عمل سلطة الباذنجان بالرمان :
2 حبة باذنجان كبيرة و مغسولة .
3 فصوص ثوم مفروم ( اختياري ، يمكنك تقليل الكمية اذا لم تكوني تحبين طعم الثوم ) .
1/4 كوب من كل ( فلفل أخضر ، فلفل أحمر ) مقطع صغير .
1/4 كوب رمان حب .
2 م ك طماطم مقطعه مكعبات صغيرة .
1/4 م نعناع جاف .
عصير ليمونة .
للتتبيله :
1/4 م ص كمون مطحون .
1/4 م ص كزبرة مطحون .
م ص خل ( اختياري ) .
2 م ك زيت زيتون .
ملح حسب الرغبة .
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالرمان :
يلف كل حبة في ورقه قصدير و تغلق عليها جيدا و تشوي بالفرن ( القصدير يحمي الفرن من الاتساخ ) .
يشوي الباذنجان حوالي 1/4 ساعه ، او حتي يلين الباذنجان و ينضج تماما ..
نجهز التتبيله كالتالي :
نخلط كل المكونات معا ، ما عدا الرمان و الزيتون .
يقشر الباذنجان ، و يضاف للتتبيله مع التقليب المستمر و يهرس علي خفيف .
نضيف أخيرا زيت الزيتون و حبات الرمان ، و يزين بورق النعناع .
يقدم بالهنا و الشفا .
سلطة الباذنجان بالرمان
سلطة الباذنجان بالرمان

تابعي مي علي Mai kitchen

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره