طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطحينة

سلطة مختلفة قليلاً لتقديم الباذنجان المقلي، لذيذة للتقديم بجانب المشويات والأسماك بطريقة وخطوات سهلة وسريعة، تعرفي على طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطحينة خطوة بخطوة.

طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطحينة

  • نجهز حبتان من الباذنجان مقطعة ومقلية، وترفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس
  • ترص قطع الباذنجان بطبق التقديم، ونوزع عليها صوص الطحينة ومكوناتة كالتالي
    1/4 كوب طحينة.
    1/4 كوب عصير ليمون.
    ملح حسب الرغبة.
    رشة فلفل أسود.
    رشة كمون.
    1/4 كوب ماء دافئ “يمكنك الزيادة لتخفيف القوام حسب رغبتك”
  • يوزع صوص الطحينة على سطح الباذنجان ويرش على وجه السلطة فلفل أحمر.
  • في مقلاة على النارنضع ملعقة زبد و نحمص بها صنوبر وجوز مقطع.
  • نضيف 2 فص ثوم مهروس وحبة فلفل أخضر مفروم ورشة كزبرة جافة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية
  • يقلب الكل وتوزع على سطح السلطة ثم تزين بالبقدونس المفروم وتقدم.