1.6K
شوربة فاخرة للتقديم بالجمبري والسلمون، الشوربة حمراء بالطماطم وبدون كريمة، مع العديد من المكونات اللذيذة لعمل وصفة لا تُنسى، تعرفي على طريقة عمل شوربة جمبري بالخضار والسلمون خطوة بخطوة.
المقادير
- 1/2 كيلو جمبري حجم متوسط، منزوع القشرة وحبل الرمل من الظهر.
- 200 جم سمك سالمون، مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل أرز بالجمبري والسبيط
- 2 حبة بصل مفرومة ناعم جداً.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- عود كرفس مفروم ناعم.
- كوب من البيبي جزر “حبات الجزر الصغيرة جداً” تقطع كل حبة لنصفين.
- كوب من الفلفل الملون مقطع مكعبات.
- ملعقة كبيرة معجون صلصة.
- 1/2 كوب أعشاب مفرومة مشكلة “كزبرة خضراء، شبت، بقدونس”.
- ملعقة كبيرة زبد.
- ملعقة كبيرة زيت.
- 4 كوب ماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- إقرأي أيضاً : طريقة عمل شوربة السي فود
- بهارات أسماك مشكلة “تقريباً نصف ملعقة صغيرة من كل من بابريكا، كمون، كزبرة ناشفة، زنجبيل بودرة” .
- 1 و 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة عمل شوربة جمبري بالخضار والسلمون
- يغسل الجمبري والسلمون جيداً، ويوضع بمصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- في وعاء الطهي نضع الزيت والزبد، ونشوح البصل جيداً حتى يذبل.
- نضيف الثوم ونقلب الكل جيداً.
- بعد أن يصبح لون الثوم ذهبي نضيف الجمبري والسالمون، ويقلب الكل على نار عالية حتى يتغير لون الجمبري.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
- نضيف باقي الخضروات مع الصلصة وعصير الليمون والماء، ونقلب الكل ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج.