طريقة عمل شوربة القرع والبطاطا الحلوة

شوربة اليقطين أو قرع العسل اللذيذة بالكريمة من الوصفات الشتوية الغنيه بالسعرات والطاقة والتي تتميز بسهولة التحضير وطعمها اللذيذ، تعرفي على طريقة عمل شوربة القرع والبطاطا الحلوة خطوة خطوة.

مقادير شوربة القرع

  • حبة قرع عسلي “حوالي 800 جرام”.
  • 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم تقشر وتفرم.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • 3 كوب ماء.
  • 2 م ص زبدة.
  • 1 كوب كريم قليلة الدسم خاصة للطبخ.
  • م ص من مسحوق الفلفل الحلو “البابريكا”.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • إقرأي أيضاً: شوربة القرع العسلي بالكريمة
  • إختياري: يمكنك إضافة خضروات أخري مثل الجزر والكرفس حسب رغبتك.

طريقة عمل شوربة القرع والبطاطا الحلوة

  • يغسل القرع العسلي ويقشر، وتزال البذور ويقطع إلى قطع سمك 2 بوصة وفي مقلاة على النار نضع القرع، البطاطا، البصل، ونضيف كل من الزبد، الفلفل الحلو، الماء.
  • نغطي الإناء ويترك ليغلي على نار من متوسطة لعالية ثم نخفضها وتترك على نار هادئة حتى تنضج الخضروات “من 20 : 25 دقيقة”.
  • نضرب الخليط بالخلاط اليدوي حتى ينعم تماماً ثم نضيف الكريمة ونقلب الكل جيداً.
  • نضيف الملح والفلفل، ويترك ل 3 : 5 دقائق إضافية على النار “لا تتركية يغلي”.
  • إقرأي أيضاً: شوربة اليقطين بالحليب
  • يمكنك تخفيف قوام الحساء “إذا كان كثيفاً” بإضافة المزيد من الماء حسب رغبتك.