طريقة عمل شوربة القرع

 

طريقة عمل شوربة القرع :

المكونات :

حبة قرع عسلي ( حوالي 800 جرام وزنها ) .

2 حبة بطاطا متوسطة الحجم ، تقشر و تفرم .

بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

3 كوب ماء

2 م ص زبدة

1 كوب كريم قليلة الدسم خاصة للطبخ

م ص من مسحوق الفلفل الحلو

ملح وفلفل حسب الذوق

إختياري : يمكنك إضافة خضروات أخري مثل الجزر و الكرفس حسب رغبتك .

طريقة عمل شوربة القرع :

يغسل القرع العسلي ويقشر، وتزال البذور ويقطع إلى قطع سمك 2 بوصة.

في مقلاة علي النار ، نضع القرع ، البطاطا ، البصل ، و نضيف كل من الزبد ، الفلفل الحلو ، الماء .

نغطي الآناء و يترك ليغلي علي نار من متوسطة لعاليه ، ثم نخفضها و تترك علي نار هادئة حتي تنضج الخضروات ( من 20 : 25 دقيقة ) . .

يخفص الخليط بالخلاط اليدوي حتي ينعم تماما ، ثم نضيف الكريمة و نقلب الكل جيدا .

نضيف الملح و الفلفل ، و يترك ل 3 : 5 دقائق إضافية علي النار ( لا تتركية يغلي ) .

يمكنك تخفيف قوام الحساء ( أذا كان كثيفا ) ، بأضافه المزيد من الماء حسب رغبتك .

طريقة عمل شوربة القرع
طريقة عمل شوربة القرع

 

يمكنك متابعه مي علي الفيس بوك علي Mai kitchen