1.4K
بطاطا ودجز زي المحلات بتتبيلة سرية وطعم لذيذ، مغطاه بطبقة مقرمشة ومقلية في الزيت بطعم رائع، تعرفي على طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية مثل المطاعم خطوة خطوة.
المقادير
- بطاطس مغسولة حسب الكمية المطلوبة مقطعة أرباع”بفضل البطاطس الصغيرة أو وسط” وتسلق نصف تسوية بماء وملح ونقشر البطاطس.
- بيضة.
- م ك حليب بودرة.
- ملح، فلفل.
- م متوسطة نشا.
- ذرة بيكنج باودر.
- 4 م ك دقيق.
- قليل من الماء.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل بطاطس ودجز بالفرن
- ثوم بودرة حسب الرغبة “إختياري”.
للتغطية
- بقسماط مطحون.
طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية مثل المطاعم
- تخلط مكونات الخليط حتى يتكون مزيج ثقيل ” أخف كثافة من مزيج لقمة القاضي” ثم نغمس قطع البطاطس في المزيج “بعد سلقها وتقشيرها” وتغطى بالبقسماط ثم تقلى بالزيت حتي تحمر.