طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية مثل المطاعم

بطاطا ودجز زي المحلات بتتبيلة سرية وطعم لذيذ، مغطاه بطبقة مقرمشة ومقلية في الزيت بطعم رائع، تعرفي على طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية مثل المطاعم خطوة خطوة.

المقادير

  • بطاطس مغسولة حسب الكمية المطلوبة مقطعة أرباع”بفضل البطاطس الصغيرة أو وسط” وتسلق نصف تسوية بماء وملح ونقشر البطاطس.
  • بيضة.
  • م ك حليب بودرة.
  • ملح، فلفل.
  • م متوسطة نشا.
  • ذرة بيكنج باودر.
  • 4 م ك دقيق.
  • قليل من الماء.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل بطاطس ودجز بالفرن
  • ثوم بودرة حسب الرغبة “إختياري”.

للتغطية

  • بقسماط مطحون.

طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية مثل المطاعم

  • تخلط مكونات الخليط حتى يتكون مزيج ثقيل ” أخف كثافة من مزيج لقمة القاضي” ثم نغمس قطع البطاطس في المزيج “بعد سلقها وتقشيرها” وتغطى بالبقسماط ثم تقلى بالزيت حتي تحمر.